令和８年新米◆生きてる水の棚田米◆天日干し・農薬・化学肥料不使用・生きてる湧き水で育ったお米　玄米4kg

令和８年度産新米をお届けします！

生きてる水の棚田米シリーズ-高級-

ご飯だけで美味しいゴハン。

農林水産省・環境負荷低減の取組の「見える化」 ～温室効果ガス削減への貢献と生物多様性保全への配慮～

両項目において、三ツ星を取得。

おかずをメインディッシュから、お米をメインディッシュにオカズを考えてみませんか？

農林22号、みんな大好きコシヒカリ(農林100号)の母です。とても育てにくいためほとんど栽培されていませんが、旨味のルーツがここにあり。より深い旨みをお楽しみいただけます。
玄米や、分つき米をお召し上がりいただく方は特にオススメ。
もちろん、白米にしても違いがスグに分かるほど美味しいです。
もみを下ろす苗作りから、全く農薬を使っておりません。

そして極めつけは天日干し。
今はコンバインという機械で稲刈り・脱穀を同時に行い、乾燥機にて乾燥するのが主流です。
ですがこのお米は昔ながらの稲ごと手で稲木に掛け、自然の力で数週間かけてゆっくりと天日干しさせております。
稲にあるうま味がゆっくりとお米に移動するので、より深い風味をお楽しみいただけます。
昔ながらの方法で、丁寧に育て上げました。

比叡山の頂から流れるとてもきれいな水。それをそのまま流し入れ、今できる精一杯を込めて育てました。
湧き出た水が流れ、その過程において自然の恵みから頂いたミネラル、微量栄養素を十分にとり込んだ最高の水です。古くからお米を育ててきた最高の土と、そのきれいな水で育った棚田米。水が冷たいので収量は少ないですが、美味しさがギュッと詰まった最高に美味しいお米です。
もみを下ろす苗作りから、全くの農薬を使っていません。
安全・安心に特に気を使った高品質の有機質肥料のみを少し与えて栽培しております。
ご飯だけで美味しいゴハン。
いつも食べているゴハンだから、美味しいゴハンを食べてみませんか。

食が進み、おかずが少なくてすむかも？
白米で炊き上げると米粒がキラキラ輝きます。
お米を変えることで、食卓に笑顔が咲きます。

生きてる水の棚田米シリーズ-高級-
農林22号をお届けいたします。

精米するとすぐに酸化が始まります。
お召し上がりになる直前に精米し、密閉・冷暗所に保管の上、お早めにお召し上がり下さい。





★以下の件をご了承ください★
栽培方法の特性上、稲の他にヒエや色々な草も一緒に育ち、たくさんの虫たちも集まってきます。美味しく育とうとしている稲粒を虫たちがおいしい汁を吸いに来るのですが、汁を吸われた稲粒は黒くなったりしてしっかりした米粒にはなりません。
そんな、自然の中で元気に育ったお米を皆様に食べて頂きたく厳選に選別をしているのですが、ヒエや少し色が違う米粒が混じることがございます。
もちろん、そういったことがないように機械の調整を厳密に、時間をかけてでも精度を上げているのですが、昔ながらの機器を使用しているため脱ぷされていない稲籾も入ることがございます。
玄米でお届け後にコイン精米などで精米していただく工程で取り除かれますが、玄米でお召し上がりになるお客様は以上のことをご留意頂ければ幸いです。
もちろん、お米と一緒に育ったヒエ(イネ科の穀物で栄養価はお米より高いです)ですので安心してお召し上がりいただけます。
より精度の高い機器の導入・より精度の高い選別を進めてまいります。
お恥ずかしいお願い大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

★農林22号について★
現在流通していないとても貴重な品種です。
栽培されていた農家さんから農林22号の種もみを分けていただいて大切に育て、それ以来自家採種にて種を繋いでおります。