＜大雨の影響により在庫限定でお安く販売しております＞

九州で続く大雨・強風により、以下の影響が出ています。
・畑の水はけが悪いためハラペーニョの実の保水量が多くなり、早く痛む可能性があります。
・強風によってあおられた実が、茎や支柱などの部材とあたり、実にカスレが入っています。

天候不良による苗の負担を減らすために早めの収穫をしていますが
上記理由によりあまり日持ちがしないため、販売ルートに困っております。

食味には影響はありませんので、これを機会に皆さんにハラペーニョの美味しさを味わっていただければと思います。

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ハラペーニョがとにかく大好きな松尾の農園より、
暑い夏を乗り切る、旬のハラペーニョを発送いたします！

▼商品概要
サルサソースやグリーンカレー、
ピザのトッピングなど、あれこれと使える西洋青唐辛子＜ハラペーニョ＞
ピクルスなどを店頭で見かけることも増えてきましたが、
この時期にしか楽しめない新鮮な生ハラペーニョの味のある辛さと、ザクザクとした食感を
ぜひ味わってください！
もちろん、手作りのピクルスやグリーンソースの材料にもオススメです！

▼生で食ベる時のオススメの食べ方
１、焼肉のタレに混ぜる
種を取り除き、刻んで焼肉のタレに混ぜます。
爽やかな青唐辛子の辛さと、ザクザクとした食感で
脂ののったお肉でもさっぱりと食べられます。

２、鶏皮・酢モツなどのお酒の肴に
種を取り除き、刻んでポン酢と和えます。
市販されている鶏皮・酢モツなどにかけると最高です。

３、フレッシュなサルサソースに
トマト、玉ねぎ、ハラペーニョを細かく刻んで混ぜます。
そのままスプーンですくって食べるもよし、
鶏ハムサラダにかけて食べるもよし！
夏のサラダに欠かせないソースです。
（当農園では山形の郷土料理”だし”に例えて、メキシコ産の”だし”と呼んでいます。）

４、その他、ハラペーニョのピクルスや、グリーンソース（タバスコのハラペーニョバージョン）を手作りすることもできます！
ピクルスを作り置きしておけば、ピザ・タコスなどにもすぐに使えます！

▼栽培/生産方法、こだわり
農業での生活が維持できるよう、大雨が続いた時や
手作業では追いつかないような害虫被害が出た際は
最低限の農薬を使用しますが、極力使用しないようにしています。

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