ハラペーニョがとにかく大好きな松尾の農園より、
暑い夏を乗り切る、旬のハラペーニョを発送いたします！

▼商品概要
サルサソースやグリーンカレー、
ピザのトッピングなど、あれこれと使える西洋青唐辛子＜ハラペーニョ＞
ピクルスなどを店頭で見かけることも増えてきましたが、
この時期にしか楽しめない新鮮な生ハラペーニョの味のある辛さと、ザクザクとした食感を
ぜひ味わってください！
もちろん、手作りのピクルスやグリーンソースの材料にもオススメです！

▼生で食ベる時のオススメの食べ方
１、焼肉のタレに混ぜる
種を取り除き、刻んで焼肉のタレに混ぜます。
爽やかな青唐辛子の辛さと、ザクザクとした食感で
脂ののったお肉でもさっぱりと食べられます。

２、鶏皮・酢モツなどのお酒の肴に
種を取り除き、刻んでポン酢と和えます。
市販されている鶏皮・酢モツなどにかけると最高です。

３、フレッシュなサルサソースに
トマト、玉ねぎ、ハラペーニョを細かく刻んで混ぜます。
そのままスプーンですくって食べるもよし、
鶏ハムサラダにかけて食べるもよし！
夏のサラダに欠かせないソースです。
（当農園では山形の郷土料理”だし”に例えて、メキシコ産の”だし”と呼んでいます。）

４、その他、ハラペーニョのピクルスや、グリーンソース（タバスコのハラペーニョバージョン）を手作りすることもできます！
ピクルスを作り置きしておけば、ピザ・タコスなどにもすぐに使えます！

▼栽培/生産方法、こだわり
農業での生活が維持できるよう、大雨が続いた時や
手作業では追いつかないような害虫被害が出た際は
最低限の農薬を使用しますが、極力使用しないようにしています。

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