屋久島の新しい調味料「青切り塩たんかん」 柑橘の香りが食欲をそそります。(2個・箱なしエコ包装)

屋久島の新しい調味料「青切り塩たんかん」 柑橘の香りが食欲をそそります。(2個・箱なしエコ包装)

内容:青切り塩たんかん 2個(80g✕2個・箱なしエコ包装)

発送日:火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日

1,600 (税込 / 送料別)

※運営からのお知らせ※ 屋久島は新型コロナウイルス感染拡大の影響で来島自粛をお願いしていました関係で、かなり販売が厳しい状況となってしまっているそうです。
農園で栽培したたんかんを実が青いうちに摘み取り、屋久島永田の塩で発酵させた万能調味料です。

屋久島の海水を平釜で手作業で5日間炊いて作る「永田の塩」と青切りした農薬不使用の「たんかん」をだけを使い、じっくり寝かせて熟成させています。
普段の料理にお使い頂ければ、いつも料理に爽やかな柑橘の香りがプラスされ、風味豊かに変わります。

薬味として。塩の代わりに。香り付けに。隠し味に。和にも洋にも。
爽やかな酸味とまろやかなしょっぱさが料理の味を際立たせます。

使い方はいろいろ。

【つけて楽しむ】
・お刺身にのせて・ローストビーフにのせて・チキンソテーにのせて・焼き魚の薬味として・ムニエルのソースとして
【トッピング】
・パスタ(オイル系・クリーム系問わず)・カルパッチョ・カプレーゼなど
【ドレッシング】
・オリーブオイルでも・マヨネーズと合わせても・ポン酢に少々・ディップの風味付け
【薬味】
・鍋料理全般・うどん、そばに・お味噌汁に・炒め物に混ぜて・焼き物に添えて
【パン】
・オリーブオイルといっしょに・サンドイッチの具の中に

ワサビや生姜、ネギの代わりに。
柚子胡椒の代わりにお使い下さい。

開封直後のシャープな味わいから熟成が進み、旨味が増してまろやかに変わる味わいもお楽しみ下さい。

化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、屋久島の素材だけで一品一品手作りしています。
いつものお料理にちょっと屋久島のテイストを。
和食・洋食・中華など、いろいろな食材の料理に合わせられます。

原材料:たんかん(屋久島産)、塩(屋久島産)
内容量:80g
賞味期限:2か月以上の商品を発送いたします。
保存方法:直射日光や高温多湿な場所を避けて保存して下さい。(開封後要冷蔵)
ご注意:賞味期限に関わらず、開栓後は冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。
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