栄養価コンテスト4冠達成!旨み野菜セット【S】

栄養価コンテスト4冠達成!旨み野菜セット【S】

内容:季節の野菜セット10品程度

発送日:火曜日, 金曜日

2,484 (税込 / 送料別)

5月1日 から 10月30日 までは、送料に加えてクール(冷蔵)代0円がかかります。

野菜セットにつきましては、商品の都合上、沖縄への発送は控えております。ご了承くださいませ。

例年10月下旬~11月初めより常温に切り替えさせていただいております。天候とセットに入る野菜の内容を考慮しての直前の判断となる場合がございます。ご了承くださいませ。
出荷日は火曜日と金曜日になります。ご注文の締め切りは出荷日の2日前までとなります。

<栽培方法>化学合成農薬や化学肥料は使わず、23年目になります。土壌分析や施肥設計など数値に置き換える西洋医学的な手法と、生育診断などの東洋医学的な手法の両方を駆使しています。

<野菜の特徴>2019年、オーガニックエコフェスタ、栄養価コンテスト(糖度、抗酸化力、ビタミンC、硝酸イオン、食味の5評価)において、3部門で最優秀賞を獲得し、総合クランプリを受賞しました。2020年においてもグリーンケールが最優秀を受賞しました。

<産地の特徴>水源地もあるきれいな水の豊富な北八ヶ岳標。高1000mの場所にあります。晴天率が全国有数に多く、朝晩の寒暖差が大きいのが特徴です。夜温の低さで、植物の過呼吸を抑え、糖度などのエネルギーを消費せずに生育できる地の利があります。

<看板野菜>(旬があるのでいつも入っているわけではございません)
かぶ    ほぼフルーツです。
春菊    暑い時期に生で召し上がっていただきたい。
ケール   検査の結果市販のニンジンの100倍近い抗酸化力がありました
タマネギ  料理のベースなのでダシが出る旨味を意識して栽培
肉厚ピーマン ジューシーでたいていびっくりされます
ゴボウ   飲食店さんにも絶賛の香りです
土耕みつば 世の中ほとんど水耕ですが、土で作ったみつばは香りが鮮烈
ミディトマト 濃厚なトマトらしいトマト
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