根曲がり竹にはえぐみが少ないので、さっと火を通すだけで食べることができます。
揚げ物や素焼きなどにして食べる場合には、下茹でする必要がありません。
✴︎みそ汁
✴︎煮物
✴︎炒め物
✴︎天ぷら
※天ぷらなどの揚げ物に調理する場合には、皮をむいてから半割の状態でお使いください。
これからの時期に北海道の一部で旬を迎える根曲がり竹。普通のタケノコとは違った根曲がり竹の風味を味わいください。
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揚げ物や素焼きなどにして食べる場合には、下茹でする必要がありません。
✴︎みそ汁
✴︎煮物
✴︎炒め物
✴︎天ぷら
※天ぷらなどの揚げ物に調理する場合には、皮をむいてから半割の状態でお使いください。
これからの時期に北海道の一部で旬を迎える根曲がり竹。普通のタケノコとは違った根曲がり竹の風味を味わいください。
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