米ぬかは発酵させ田んぼに戻し、もみ殻は燻炭にし田んぼに戻す。また稲わらは秋に田んぼに戻し、春までに数回土と撹拌して発酵を促すなど次の稲作の循環の手助けとなる循環型農業を実践されています。
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🌾 「あっ、亀の尾だ」と思ってくださる方へ。
自然栽培のお米を探していると、
「亀の尾」という名前に出会うことがあります。
亀の尾は、一般的なお米として広く流通している品種ではありません。

だからこそ、自然栽培米を求めている方の中には、
「あっ、これこれ。」
と、この名前を見つけて選んでくださる方がいます。

小里米では、この昔から受け継がれてきた在来種「亀の尾」を、自然に寄り添った米づくりで育てています。
知っている方には懐かしく、
初めての方には新しい。
そんな「亀の尾」を、ぜひ味わってみてください。

🌾 令和8年産新米・10月8日発送予定

毎日の食卓に、小里の実りを。

■商品説明
はじめまして。「やまあいの地」の飯澤清成です。

数ある商品の中から、
小里米「亀の尾」を見つけていただき、ありがとうございます。
長野県辰野町、中央アルプスのふもとにある小さな里山「小里」。

ここで私たちは、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用しない自然栽培で、お米を育てています。
その中で、私たちが大切に育てている品種の一つが「亀の尾」です。

🌾 「あっ、亀の尾だ」と選んでいただけるお米
亀の尾は、現在一般的に流通しているお米とは違い、身近な店頭ではなかなか出会うことのできない在来種です。
自然栽培米を探している方や、昔からの品種に関心のある方にとっては、
「亀の尾があった。」
と、思わず目を留めていただけるお米でもあります。
品種の名前そのものに魅力を感じて、選んでくださる方がいる。
それが「亀の尾」の大きな個性だと私たちは考えています。

🌱 種を受け継ぎ、次の世代へ
昔から受け継がれてきた在来種には、
その土地や時代を生きてきた人々の思いが詰まっています。
私たちは、そうした種を今の田んぼで育て、実りをいただき、また次へつないでいくことを大切にしています。
ただ珍しいお米を作るのではなく、
「受け継がれてきたものを、次の世代へ。」
そんな気持ちで亀の尾と向き合っています。

🌱 自然に寄り添う、亀の尾の米づくり
亀の尾も、他の小里米と同じく、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用しない自然栽培で育てています。
お米を人の力だけで育てるのではなく、
太陽、雨、水、土、気候、そして田んぼに生きるさまざまな命。
そうした自然の恵みをいただきながら、稲の成長を見守ります。
私たちが大切にしているのは、
自然に寄り添い、自然と一緒に歩いていくこと。
亀の尾という昔からの品種を、今の自然栽培の田んぼで育てています。

🌱 『農業全書』に学ぶ、自然に寄り添う農業
私たちの自然栽培を考える上で、参考にしているのが、江戸時代にまとめられた農書『農業全書』です。
そこに記された先人たちの農の知恵に学びながら、現代の田んぼに合った自然栽培を実践しています。
昔の農法をそのまま再現するのではなく、
先人から受け継いだ知恵を、今の時代に生かす。

それが、私たちの米づくりです。

⛰️ 中央アルプスの里山で育つ亀の尾
小里の田んぼを流れるのは、
中央アルプスの山々から湧き出る清らかな水。
昼と夜の大きな寒暖差、澄んだ空気、そして里山の豊かな自然。
そんな環境の中で、亀の尾はゆっくりと穂を実らせていきます。
昔から受け継がれてきた品種と、
小里の自然環境。
その組み合わせから生まれる、亀の尾ならではの味わいをお楽しみください。

♻️ 一つの実りを、次の実りへ
米ぬかは発酵させて田んぼへ。
もみ殻は燻炭にして田んぼへ。
稲わらは秋に田んぼへ戻し、春までに数回土と撹拌しながら、発酵を促します。
一つの実りをいただいて終わりではなく、
その恵みを次の実りへつないでいく。
そんな循環型農業も大切にしています。

🏆 小里米の認定・評価
小里米は、これまでさまざまな認定・評価をいただいてきました。
👨‍🌾 生産者としての認定・取り組み
✓ JAはくい「自然栽培地域プランナー」認定生産者
✓ 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の自然栽培
✓ 農薬残留検査を実施

🌾 商品としての認定・受賞歴
🥇 長野県原産地呼称管理制度「認定米」
🏅 米・食味分析鑑定コンクール国際大会認定
🥇 JA農産物品評会「金賞」受賞
🏅 株式会社つくば分析センター／旨米-1グランプリ全国第3位

🍙 こんな方におすすめです
✓ 自然栽培米を探している方
✓ 在来種のお米を味わってみたい方
✓ 一般流通では出会いにくい品種を探している方
✓ 昔から受け継がれてきた品種に興味のある方
✓ いつものお米とは違う品種を楽しみたい方
✓ 亀の尾を探していた方

🌾 小里米に込めた想い
天より授かり、地に育まれ、瑞穂の心を受け継ぐ小さなやまあいの里から、百年先の未来へ。
「小里米」は、長野県辰野町の里山で、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用しない自然栽培によって育てています。
何気ない毎日の食卓を大切にしたい「穂のあかり」。
未来へつながる豊かな実りを願う「夢あかり」。
特別なひとときを彩る「雅米」。
そして、昔から受け継がれてきた種を次の世代へつないでいく「亀の尾」。
それぞれに異なる個性と想いを込めています。

自然の恵みに感謝し、
先人の知恵を受け継ぎ、
次の世代へつないでいく。

それが小里米の米づくりです。
「毎日の食卓に、小里の実りを。」
中央アルプスのふもとの小さな里山「小里」から、心を込めてお届けします。

📦 発送について
令和8年産「亀の尾」は、10月8日発送予定です。
新米の収穫・調製・精米を終えた後、順次発送いたします。
天候や収穫状況などにより、発送日が前後する場合がございます。
今年の小里の実りを、楽しみにお待ちいただけましたら嬉しいです。
「あっ、亀の尾だ。」
そう思ってくださった方にも、
初めて亀の尾に出会う方にも。

ぜひ、今年の亀の尾を味わってみてください。