【発酵のチカラで、毎日の食卓をもっと楽しく。】 まえむき。の自然栽培「発酵生活 水キムチセット」

【新しい発酵習慣、始めてみませんか？】

「なんだか野菜が足りていない気がする。」

「冷蔵庫に、さっぱり食べられる常備菜があったらいいな。」

「発酵食品に興味はあるけれど、難しそう…。」

そんな方にぜひ作ってほしいのが、韓国の家庭で親しまれている発酵料理 "水キムチ" です。

赤くて辛いキムチとは違い、水キムチは辛さ控えめ。

ほんのり甘酸っぱく、シャキシャキとした野菜の食感が楽しめるので、サラダ感覚で毎日飽きずに食べられます。

そして一番の魅力は、「野菜だけでなく漬け汁までおいしいこと。」

発酵が進むことで乳酸菌が増え、爽やかな酸味とうま味が生まれます。

キンキンに冷やした漬け汁をひと口飲んで、シャキシャキの野菜を頬張れば、体の中からスーッとリフレッシュするようなおいしさ。

そのまま飲んでも、ご飯にかけても、そうめんや冷麺のスープ代わりにしてもおすすめです。

「あと買うのは、生姜と果物だけ！」

このセットには、その時期に一番おいしい「自然栽培野菜 約1kg」に加え、水キムチ作りに欠かせない「自然栽培にんにく」と「青唐辛子」をお付けします。

あとは生姜と、お好みの果物をご用意いただくだけ。

梨や桃、りんご、スイカなど、その季節ならではの果物で、ぜひ自分だけの水キムチをお楽しみください。

野菜は、その日に畑で一番元気だったものを選んでお届けします。

きゅうりが主役の日もあれば、ナスが主役の日も。

ミニトマトやズッキーニ、ピーマン、みょうがなどが入ることもあります。

「今日はどんな水キムチにしようかな？」

そんなワクワクも、このセットの魅力のひとつです。

もちろん、農薬・化学肥料・除草剤を使わずに育てた自然栽培野菜だからこそ、生で味わう水キムチにもぴったり。

旬の野菜本来のおいしさを、ぜひ感じてください。

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◎水キムチのここがおすすめ！

✓ 一晩漬けるだけで完成！

✓ サラダ感覚で毎日食べられる！

✓ 漬け汁までおいしく楽しめる！

✓ 野菜がたっぷり食べられる！

✓ 発酵を気軽に楽しめる！

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作り方はとっても簡単！

野菜を切って、漬け汁を作って、一晩待つだけ。

難しい工程はなく、初めての方でも気軽にチャレンジできます。

セットには、我が家で実際に作っている「基本の水キムチレシピ」もお付けしますので、初めての方でも安心です。


自然相手の農業なので、同じ内容のセットはありません。

その時に畑で一番元気だった野菜たちを選んでお届けします。

スーパーではなかなか出会えない、旬の自然栽培野菜。

それを自分の手で切って、仕込んで、日ごとに少しずつ味が変わっていく発酵の楽しさ。

毎日ふたを開けるのが、ちょっと楽しみになる。

そんな時間も、水キムチのおいしさのひとつです。

まえむき。の自然栽培野菜で、「我が家だけの水キムチ」を育ててみませんか？


※野菜の内容は、その日の収穫状況によって変わります。

※小さめのにんにく、青唐辛子は固定でお入れいたします、旬のおいしさをお届けするため、内容はおまかせでお届けいたします。