【まったく新しい味！】香辛調味料　塩ぺーニョ　40g　1本

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常温保存（冷凍保存も可能。冷凍のままでも美味しく頂けます）

「塩ぺーニョ」とは私たちが育てた自慢の生ハラペーニョと天日塩だけで仕上げた香辛調味料です。後から来るしっかりとした辛さと、香りが特徴です。

「幻の調味料」とも噂された大人気スパイスが、今年のハラペーニョ収穫にともない待望の復活を遂げました！
じっくりと時間をかけて、妥協のない「あの最高な仕上がり」に仕上げています。

お肉料理や餃子にはもちろん、ヒラメなどのデリケートな食材にも相性抜群で、ホテルなどでもご採用いただいています。「白ご飯とこれだけで最高！」というお声もいただく、これまでにないまったく新しい万能調味料をぜひお楽しみください。

味

ハラペーニョのピリッとした爽やかな辛みに、絶妙な塩気、そしてほのかな甘味と酸味がバランスよく調和した、これまでにない「新感覚スパイス」です。

辛すぎず旨味が引き立つ味わいなので、お肉料理やカルパッチョ、パスタのアクセントなど、どんな料理にも「やみつき」になるアクセントをプラスしてくれます。

栽培・生産のこだわり

「待たされた時間に見合うだけの、本当に美味しいものをお届けしたい」
その一心で、私たちは農薬や化学肥料に頼らない、自然に寄り添った栽培を徹底しています。

効率よりも「味の深み」を最優先。ペーニョたちが本来持つ力強い香りと甘み、そして爽やかな辛みを最大限に引き出すため、毎日一株一株と向き合いながら、時間をかけて美味しくなる魔法（手間の数々）をかけて育て上げました。
一口食べれば、そのエモい仕上がりの理由を感じていただけるはずです。

産地の特徴

私たちの農園がある愛知県・渥美半島（田原市）は、一年を通じて温暖な気候と、全国トップクラスの日照時間に恵まれた「常春の半島」と呼ばれています。

ハラペーニョが美味しく育つために欠かせないのが、この圧倒的な「太陽の恵み」です。たっぷりの陽の光を浴びることで、実が大きく、肉厚でジューシーに育ちます。

恵まれた自然環境があるからこそ、農薬や化学肥料に頼らなくても、力強く風味豊かなハラペーニョを育てることができます。この土地ならではのエネルギーが詰まった味わいをお届けします。

品種の特徴

本場メキシコ料理をはじめ、世界中で愛されている旨辛唐辛子の代表格「ハラペーニョ」。

一般的な唐辛子のような刺すような激辛ではなく、口の中にふわっと広がる独特の爽やかな香りと、後を引くコクのある辛みが特徴の品種です。
さらに今回の塩ぺーニョは、ハラペーニョ本来のポテンシャルを最大限に引き出し、辛みの奥にある「甘味と酸味」を絶妙なバランスで調和させています。辛いものが好きな方はもちろん、料理にアクセントを加えたい方にもぴったりの品種です。