【カラマンダリン】【訳あり・加工にも】6kg箱カラマンダリン 訳あり 6kg｜そのまま食べても、絞っても、加工しても

発送から3日間

新聞紙等にくるみ涼しいところで寝かせてください。

最初に正直に言います。
規格外です。 形が不揃い、キズがある、サイズも混在。JAの基準では加工向けに分類されるものです。
でも、果肉は同じです。 糖度15度前後。果汁はたっぷり。箱を開けたとき、オレンジのような香りが立ち上がります。

昔、このミカンを増やそうとしたとき、 メインの畑に場所が足りなくて、離れた土地に2本だけ植えました。
その2本が今年実をつけて、全部で50kgくらいになりました。 今回だけ、ここにお出しさせて頂きます。

5月30日の朝、収穫しました。
6月2日、選別しながら一つ食べてみたら、出てきた言葉は「 甘い。うまい。果汁が多い」と、思わず声に出してしまいました。
収穫から10日くらい経つと皮もしっとりして、酸味ももっとまろやかになると思います。

カラマンダリン。温州みかんとキングマンダリンの交配品種です
旬は4月〜5月いっぱい、今がちょうど、終わりかけです。
このミカン、とても糖度が高いんですが同時に酸味も強いミカンです。
極限まで、樹の上で熟成させて酸味を落ち着かせました。

スーパーにはほとんど並ばない柑橘です。
お世話したのは、剪定と草取りだけ！農薬も肥料もあげていません。
正直、見た目はとても悪くて不揃いです。 見た目とのギャップに驚きます

皮は手で剥けます。じょうのうも薄い。果汁は、口の中でこぼれます。
そのまま食べられます。 絞ればジュースになります。濃厚で、水で割っても味が負けません。 マーマレードにすれば、冬に一瓶ずつ開けながら、この6月を思い出せます。

箱の中にレシピカードを同梱します。ジュース、マーマレード、シャーベット、ドレッシング。皮まで使えます。種は有るけど少なめです。
旬の最後を、どうぞ丸ごと受け取ってください。
【生産者からお知らせ】
2〜3日寝かせて皮を剥いた時、（これは収穫直後に試食した時の話です）まだ少し皮がポロポロと千切れました。10日くらい経つともっと剥きやすい様です。
見た目と裏腹に果汁が多いです。お尻の方から皮を剥くと、果汁で手がベトベトになります。ヘタの方から剥くのがいい様です。
タネはあるけど、少なめです。
なかなか言葉で表現しづらいですが、とにかく香りが濃厚です。ぜひ体感してみてください。

※届きましたらなるべく早く箱から出して、新聞紙等にくるみ涼しいところで寝かせてあげてください。
※防腐剤もワックスも使っていませんので、あまり日持ちしないと思います。お早めにお召し上がりください。
※6K入りですが、輸送中の痛みを考慮して多めに詰めさせて頂きます。
※こちらの商品は同梱できません。
商品がお客様に届き次第、同じ商品のご注文ができます。

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