Name: 白神山地の山あざみ（若芽）200ｇ
Brand: 農園晴晴（はればれ）
SKU: 300796
Price: 980 JPY
Availability: InStock

＼ここがイチオシ／

自然の中で育った季節限定の味わい

春の香りとほろ苦さを楽しめる

旬の味わいをそのままお届け

商品について

内容

秋田県産天然200ｇ(100g×２）

重量・
容量

約200g

発送

ヤマト運輸
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数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

山菜

その他山菜

産地

秋田県

商品説明

白神山麓から男鹿にかけての山の斜面で、雪どけとともに顔を出す若い「あざみ」を、やわらかい芽だけ選んでお届けします。山の中でも日当たりのよい場所に育つ、みずみずしい春の恵み。ひとつひとつ手摘みで、まだ葉が開ききる前の食べごろだけを厳選しています。

アザミ特有のほろ苦さと、ほんのりとした甘みがあり、春らしい香りを楽しめる山菜です。下処理をすることでトゲも気にならず、初めての方でも美味しくお召し上がりいただけます。

採取は白神山麓の自然環境の中で行い、道路沿いや人の手が強く入る場所は避けています。自然のもののためサイズや形にはばらつきがありますが、その時期に一番よい状態のものをお届けします。

【下処理】
根元を少し切り落とし、さっと水洗いします。沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、1〜2分ほど軽く茹でてください。冷水にとって冷まし、水気を軽くしぼれば下処理完了です。

【おすすめの食べ方】
・天ぷら
下処理したあざみの水気を軽く切り、衣をつけてさっと揚げます。サクッとした食感とほろ苦さが楽しめます。

・おひたし
食べやすい長さに切り、醤油やだしでシンプルに。かつお節を添えるのもおすすめです。

・油炒め
ごま油でさっと炒め、醤油や味噌で味付け。ほろ苦さとコクがよく合います。

・味噌汁
下処理したものをそのまま具として。春らしい香りが立ちます。

自然の中で育った季節限定の味わいを、ぜひ食卓でお楽しみください。

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