純国産鶏あずさの平飼い卵です。

鶏らしい生活ができる平飼いです。5羽当たり約3㎡で、時々遊び場に出ます。無精卵です。

地元の、米・豆類、地域の未利用資源（だしがらや干し芋作りの端材などの素材：添加物不使用）を使って手作りした発酵飼料と野菜や刈草などを食べています。穀類はお米を中心に食べているため、黄身は自然なレモンイエローです。

個性豊かな鶏たちのありのままの生活が反映される卵です。黄身の色や大きさ、殻の色や模様は、個体差があります。

生臭くなく卵の味が濃厚です。年配の方は『懐かしい卵の味』、お子さんには、『甘味がある』といわれます。泡立ち、乳化がよくお菓子作りにもおすすめです。

修験道の聖地出羽三山をのぞむ山形県鶴岡市でうまれました。温泉や湧水も多い地域で、使用している水は人も飲める井戸水です。

紙トレイ２段でお届けします。

賞味期限は生食は2週間、暗冷所保管してください。

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