あわせ買い対象
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賞味期限 / 保存方法
発送から30日間
冷蔵庫など冷暗所での保管をお願いします。
訳あり
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生産者都合による訳あり
籾摺りの時にどうしても出て来る粒の小さいものや欠けたもので、味じたいは整粒と変わりはありません。ただ、粒が不揃いのため炊いた時粘り気がでてきます。
白米にしますと1割ほど減ります。ご了承ください。
商品説明
ラムサール登録地『蕪栗沼・周辺水田』で作られたふゆみずたんぼ米です。
冬場には田んぼに水が張られ、野鳥が羽を休めたり、エサをついばむ光景
が見られます。環境に重点を置いた田んぼ作りをしています。
ふゆみずたんぼの歴史は300年前に遡ります。会津農書にたふゆみずとして
紹介しています。簡単に言えば冬の田んぼに水を張るだけのことですが宮沢賢
治と交流を持つ山形の篤農家、松田甚二郎はその著書、続土に叫ぶ(昭和17
年発行)の中で乾田では350貫の堆肥が必要だが冬期灌漑では250貫の堆
肥で済むと記述しております。つまり微生物の働きにより有機質の分解が進み
昭和初期では40パーセントもの肥料をふゆみずたんぼで作り出していること
になります。自然の営みを利用した天然の肥料でお米を作ること
により田んぼそのものの、あらゆる生物を増やし自然にも優しい農法です。