🍋訳あり商品・主に【果汁用】となります
上記の訳あり内容を必ずご確認ください。
🍋「ちばエコ農産物」の認証を受けています。
環境保全と食の安心・安全に配慮した千葉県独自の農産物認証制度として平成14年にスタートした制度。
収穫前の審査では、実際に田畑に行って、「ちばエコ農産物」のマークを付けて出荷してよいか、厳しい目でしっかり確認し通過したレモンです。
https://www.pref.chiba.lg.jp/annou/eco-jouhou/econousanbutsu.html🍋鴨川レモン
皮ごと使えるよう、農薬は最小限に
レモンは皮も口に入るものだからこそ、農薬の使用は極力抑えています。
出荷の90日前には散布を停止し、およそ7月いっぱいで消毒散布を終了します
まろやかな酸味
味の特徴は「まろやかな酸味」。
飲食店のシェフからも評価が高く、料理やデザートの素材としても使いやすいレモンです。
人の目でそろえる、安定した品質
品種はユーレカ・リスボンの2品種混合。
見た目・味・香りの差はほとんどなく、安定した品質が特長です。
毎年、組合員が集まり秀・優・良の基準を確認。
機械に頼らず、一つひとつ目でチェックしながら出荷しています。
鴨川レモンが生まれる場所
千葉県鴨川市で、4軒の生産者が力を合わせて育てている「鴨川レモン」。
レモン栽培の北限といわれるこの地は、これ以上北へ行くと木が凍ってしまい、本来のレモン栽培ができない環境です。
厳しい自然条件の中で育つからこそ、香りがよく、やさしい酸味のレモンに仕上がります。
商標登録された「鴨川レモン」
地域の名前を冠した「鴨川レモン」は商標登録済み。
生産者同士で品質と産地の価値を守りながら、大切に育て続けています。
収穫時期によりグリーン→イエローに色が変化します。
10~11月お届け分:グリーン
12月以降お届け分:イエロー
※11月は色が混合になります。
保管方法
レモンは乾燥に弱い果実です。新聞紙でくるみ涼しい場所(8℃以下)で保管すると約1ヶ月持ちます。