「ちばエコ農産物」認証鴨川レモン Ｂ品5kg【食べて実感！まろやかな酸味】農薬最小限

🍋「ちばエコ農産物」の認証を受けています。

環境保全と食の安心・安全に配慮した千葉県独自の農産物認証制度として平成14年にスタートした制度。
収穫前の審査では、実際に田畑に行って、「ちばエコ農産物」のマークを付けて出荷してよいか、厳しい目でしっかり確認し通過したレモンです。
https://www.pref.chiba.lg.jp/annou/eco-jouhou/econousanbutsu.html

🍋鴨川レモン

皮まで安心して使えること、そして“まろやかな酸味”。
毎日の料理からプロの現場まで支持されている、鴨川生まれのレモンです。

皮ごと使えるよう、農薬は最小限に

レモンは皮も口に入るものだからこそ、農薬の使用は極力抑えています。
出荷の90日前には散布を停止し、およそ7月いっぱいで消毒散布を終了。
皮まで安心して使えるため、お菓子作りやドリンク、料理の香り付けにもおすすめです。

まろやかな酸味と、果汁たっぷりの大玉サイズ

味の特徴は「まろやかな酸味」。
飲食店のシェフからも評価が高く、料理やデザートの素材としても使いやすいレモンです。
一般的なMサイズ（90〜110g）ではなく、110〜140gのLサイズを出荷基準としているため、果汁が多く、しっかり搾れます。

人の目でそろえる、安定した品質

品種はユーレカ・リスボンの2品種混合。
見た目・味・香りの差はほとんどなく、安定した品質が特長です。
毎年、組合員が集まり秀・優・良の基準を確認。
機械に頼らず、一つひとつ目でチェックしながら出荷しています。

鴨川レモンが生まれる場所

千葉県鴨川市で、4軒の生産者が力を合わせて育てている「鴨川レモン」。
レモン栽培の北限といわれるこの地は、これ以上北へ行くと木が凍ってしまい、本来のレモン栽培ができない環境です。
厳しい自然条件の中で育つからこそ、香りがよく、やさしい酸味のレモンに仕上がります。

商標登録された「鴨川レモン」

地域の名前を冠した「鴨川レモン」は商標登録済み。
生産者同士で品質と産地の価値を守りながら、大切に育て続けています。

内容

5kg箱のB品（良品）
※皮に外傷あり、サイズは秀品と同等

収穫時期によりグリーン→イエローに色が変化します。
10~11月お届け分：グリーン
12月以降お届け分：イエロー
※11月は色が混合になります。

レモンは乾燥に弱い果実です。新聞紙でくるみ涼しい場所（8℃以下）で保管すると約1ヶ月持ちます。