【もみじ鯛の季節】旬を迎えるブランド真鯛を食べ尽くす♪＜３枚おろし・食べ比べ＞

発送から3日間

冷蔵庫での保管をお願いします。開封後はラップなどで密閉してください。

鯛の旬は春と秋♪
今はまさに秋の旬、もみじ鯛の季節です！

あなたに逢い鯛。は養殖鯛ですので、年間を通して脂乗りがよく、身はふっくらしています。
それに加え、秋は水温が下がり始め、鯛の代謝が落ち着くため、脂が身にしっかり蓄積され、より美味しく感じられます！

天然、養殖に関わらず、秋は鯛が美味しい季節なんです！

そんな旬の鯛を、３枚おろしにし、半身は皮なし、半身は皮ありでお届けします。
１尾で２つのおいしさを楽しみことができます♪

皮なしはお刺身で♪
旨味も甘味もしっかりあり、歯ごたえも◎
まずはお塩で甘味をしっかり感じてほしいです！

皮ありは皮目をあぶったり、湯引きにして♪
旨味たっぷりの鯛を召し上がれ！
実はリピーターが多いのが『皮あり』。
皮の旨味を存分に楽しんでくださいね♪

この時期だけの味わいを是非試してみてくださいね。


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三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。
口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。
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迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。
そんな恵みの土地から、産地直送でお送りします。

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“養殖”だから、“薄飼い”だから。
脂が乗りきった身が育つ！
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ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。

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とろけるような、やわらかさ。
秘密は、鮮度とサイズ。
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うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。


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すぐ食べ“たい”人向けに3枚おろし
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３枚おろしにしてお届けするので、自分で捌けなくても大丈夫！お頭・アラも処理して一緒にお届けします。

■注意事項■
〜３枚おろしをお選びいただく方へ〜
３枚おろしは身の中央に血合骨が残っていますので、取り除いてからお召し上がりください。取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げていただくと美味しく召し上がれます♪

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熨斗もご用意いたします
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オリジナルデザインの熨斗もご用意しております。（慶事用花結びのみ）
名入れも承りますので、ご入用の方はご購入の際に備考欄にてお知らせくださいませ。
その際に上書き（寿・お礼・お歳暮など）も指定していただけますとスムーズです。
指定がない場合、上書き、名入れの無い状態の熨斗をお入れいたします。

▼商品概要
【商品】
三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛

【加工方法】
３枚おろし（ 皮あり・皮なし半身ずつ）（お頭・アラ付き）

【消費期限】
出荷日＋４日
お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。

【サイズ】
1～1.2キロ（捌き前のサイズになります）

【お届け日】
ご注文日より最短４日
※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。

【お届け方法】
真空パックにして、クール便にてお届けいたします。