Name: 【新物】青森県佐井村産 天然だし昆布 徳用500ｇ (不揃い)
Brand: Ｓ.Ａ.Ｉ企画
SKU: 284213
Price: 3000 JPY
Availability: SoldOut

＼ここがイチオシ／

津軽海峡でとれた天然昆布を天日干し！

上品な甘みとよいダシが取れます！！

サイズは不揃いでも品質的に問題なし！！！

商品について

生産者からのお知らせ

内容

青森県佐井村産　だし昆布　500g

重量・
容量

約500g

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
常温便	+ ¥ 0

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

魚介類

海藻類

昆布

産地

青森県

商品説明

〇津軽海峡でとれた天然昆布(真昆布)を天日干しした佐井村自慢の味！！

〇本州最北の津軽海峡で育った真昆布は、幅が広い肉厚の昆布で、高級品として重宝されています。上品な甘みがありよいダシが取れるので、汁物のダシに最適で漬物などに入れても美味しくなります。繊維質が柔らかいので、ダシを引いた後に塩昆布や煮昆布など、様々な用途にご利用いただけます。

〇出荷サイズに満たなかったものをカットしたもののため、サイズは不揃いになりますが品質的には全く問題ありません。

※画像にあるように段ボールにまとめて入れて発送いたします。

☆だしの取り方

鍋に水と昆布をいれ、昆布のうま味をスムーズに引き出すため火にかける前に30分ほど浸けておきます。
それから、鍋を中火より少し弱いくらいの火にかけゆっくり沸騰直前まで持っていきます
（※一気に強火で沸騰まで持っていくと、昆布のうま味がしっかり抽出できません）
沸騰直前に昆布を取り出します。昆布をぐつぐつと煮てしまうと、海藻臭さやえぐみなどが出やすくなるので注意が必要です。
料理にそのまま使い、保存する必要があれば冷ましてから冷蔵保存します。
昆布だしの日持ちについては冷蔵庫で3〜5日です
昆布を水に入れる前の下ごしらえについては、汚れを落としたい場合は、かたくしぼった布巾などで表面をふいてから使用してください。

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