あわせ買い対象
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| 内容 |
青森県三戸町産、白ナス、とろーり旨ナス B品10個
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重量・ 容量 |
約3kg
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
青森県
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賞味期限 / 保存方法
発送から5日間
冷蔵庫で保管すると5日間ほど保存可能です。
商品説明
味
「訳アリ」とはいえ、味は正規品と変わらず、火を通せばとろけるようなクリーミー食感!アクが少なく、煮ても焼いても炒めても、しっかり旨みを感じていただけます。
栽培・生産のこだわり
〇徹底した土づくり:完熟堆肥と自家製ボカシ肥料を中心に、化学肥料を極力抑えた栽培を行っています
〇潅水コントロール:水分ストレスを細かく管理し、果肉の密度と甘みを高めています。
産地の特徴
青森県三戸町は昼夜の寒暖差が大きい高原地帯。夏でも夜は涼しく、野菜がゆっくりと呼吸を整えるため、糖度と旨み成分が蓄積しやすいのが特徴です。また、火山灰由来の水はけの良い土壌が、繊細な白ナスの根張りを助け、みずみずしさを保ちます。
品種の特徴
「とろーり旨ナス」は、トキタ種苗が開発した加熱調理に特化した白ナス品種です。
火を通すと果肉がとろけるように柔らかくなり、クリーミーな食感に変化
皮が柔らかく、丸ごと調理しても食べやすい
油との相性が抜群で、揚げ物や炒め物、グリル料理で旨味が引き立つ
アクが少なく、加熱後もナス特有の苦味やえぐみを感じにくい
見た目にも美しい白い果皮は、料理映えするだけでなく、加熱後の透明感が料理に上品さを加えます。