【りんごあめなす】十全茄子　30個 （新潟名産品）

発送から5日間

常温

令和7年の当農園のブランド茄子【りんごあめなす】の十全ですが、この時期は毎年の予約数で完売しますので在庫確保が非常に難しく出品数に限りがございますのでご理解願います。

13代続く農家で丸茄子は曾祖父の時代から作っており新潟県内では1番古くから丸茄子を生産しております。

当農園のブランド茄子【りんごあめ】は全国の多種多様な飲食店様にて提供されており、135年の伝統を受け継ぐ新潟県一、日本一の茄子を是非ご賞味ください。

十全茄子は浅漬けやぬか漬けにピッタリ。水茄子の中で1番味が良いとされている新潟名産の十全茄子。
大阪泉州水茄子の自然界の中での突然変異種で巾着のようにシワが入って形が少しいびつですが、甘みと味が凝縮されており、泉州水茄子の上位互換茄子と思っていただければ幸いです。ハウス栽培で皮が薄くて柔らかい、そして水々しい清涼感…塩をつけてサラダののように生でもお勧めです。

十全茄子も大阪泉州水茄子の枝分かれ品種です。
当農園独自の特別栽培で育てた茄子は露地栽培と違い、ハウスで温度管理、湿度管理、地温管理、水分管理、紫外線管理、防除管理をしております

ハウス栽培は露地栽培と違い気温管理できるので茄子の皮の厚さと柔らかさが格段に違い、水分管理しているので実は水々しく、地温管理や湿度管理をしているので栄養価が高く、紫外線管理で茄子の紫色の色素ナスニンの量が普通の3倍です。

スレや傷がないので苦味や灰汁はでません。

ブランド茄子【りんごあめなす】　十全茄子
1 専用の浅漬けの素とお手軽浅漬けレシピ入り


※ 収穫仕立てを必ずお届け致します。
是非この機会に一度食べてみてください。

※ 必ず常温保存でお願いします。浅漬けの場合は冷蔵庫でいいですが、漬けて30時間経過すると塩っぱくなりますのでご注意を！！
その都度食べれる分だけを漬けて召し上がりますと最後まで美味しくいただけます。　必ず切らずに一個丸々を漬けてください( ・∇・



◼️メディア出演

2021年10月30日（土）テレビ朝日【サンドウィッチマンと芦田愛菜の博士ちゃん】19時〜
という番組で当農園のブランド茄子【りんごあめ】が全国放送で紹介されました。

2024年6月24日（月）TBS 朝の情報番組【THE TIME】にて家族と当農園のブランドなす【りんごあめなす】が全国放送で紹介されました。

2024年8月10日（土）テレビ朝日【食材の王国】で特集が組まれて僕自身のドキュメンタリーとりんごあめなすができるまでの秘話が放映されました。