あわせ買い対象
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| 内容 |
山梨県産ビーツ300gとジャガイモ800gのセット
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重量・ 容量 |
約1.1kg
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
山梨県
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商品説明
#特徴
ピンクや赤に染め上がったポテトサラダが作れる「ビーツ」と「ジャガイモ」の野菜セットです。品種や量配分で変わる食卓の彩りをお楽しみください。
組み合わせ
じゃがいもは「メークイン」「男爵」「きたあかり」から選べます。
特記事項にご記載ください。記載がない場合はこちらでチョイスいたします。
食味重視でビーツと混ぜてマッシュする方はしっとり系で中が白い「メークイン」がおすすめです。黄色い「きたあかり」を使って魅せるのも楽しいですよ。
栽培・生産のこだわり
栽培期間中は化学農薬不使用。
(竹酢産を薄めて、忌避剤として利用しています。)
乳酸菌を増やすために竹チップを使用した土づくり。
品種の特徴
ビーツはカリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルやナイアシン、パントテン酸などのビタミンB類、食物繊維などが含まれるほか、ベタシアニン、ベタインなどほかの作物にはなかなかない成分が含まれています。
さらに近年ではビーツに含まれる「ラフィノース」というオリゴ糖の働きや、ビーツの赤色を示すベタシアニン、ベタキサンチンが持つ抗酸化作用、さらに血管拡張作用のあるNO(一酸化窒素)の、体内での産生を促進する成分が含まれており、その生理作用に注目が集まっています。