Name: 予約販売 25秋作ビーツ 1KG
Brand: まきひげ農園 南部町アップファーム
SKU: 271502
Price: 1000 JPY
Availability: SoldOut

＼ここがイチオシ／

乳酸菌を増やすために竹チップを使用した土づくり

使用薬剤は、天然竹から取れた竹酢酸のみを忌避剤として利用

特有の栄養成分含有した野菜です

商品について

内容

山梨県産ビーツ

重量・
容量

約1kg

発送

日本郵便
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複数注文すると送料がまとまります。

種別

産地

山梨県

商品説明

秋作は日照、気候条件が異なるため春作のビーツよりも小ぶりになります。
そのため春作よりもキロ単価は高くなりますが、食味に優れます。
ボルシチなど暖かいスープが美味しい季節、この時期特有の旬の食材を是非お試しください。

味

肉質はやわらかく緻密で甘みがとても強く、酢漬のマリネや、ゆでてサラダ料理に利用することもできます。
おすすめは、ポテトサラダ。じゃがいもとの割合で、見た目めピンクから真紅まで自由自在。

栽培・生産のこだわり

栽培期間中は化学農薬不使用。
（竹酢産を薄めて、忌避剤として利用しています。）
乳酸菌を増やすために竹チップを使用した土づくり。

品種の特徴

ビーツはカリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルやナイアシン、パントテン酸などのビタミンB類、食物繊維などが含まれるほか、ベタシアニン、ベタインなどほかの作物にはなかなかない成分が含まれています。
さらに近年ではビーツに含まれる「ラフィノース」というオリゴ糖の働きや、ビーツの赤色を示すベタシアニン、ベタキサンチンが持つ抗酸化作用、さらに血管拡張作用のあるNO（一酸化窒素）の、体内での産生を促進する成分が含まれており、その生理作用に注目が集まっています。

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