【期間限定】掘りたて！『生にんにく白玉王』サイズ色々土付き １㎏

鮮度重視で6月中旬頃から収穫してすぐの
『生にんにく』を畑から直送します♪

☆☆★★収穫時期だけの特別な味わい★★☆☆
『生にんにく』は畑で収穫した後、乾燥処理をしていない
そのままの新鮮なにんにくのことです。
にんにくは収穫時期が限られている上に、生では日持ちが難しいため
『生にんにく』を楽しめるのは年一回この時期だけです。
みずみずしく、風味がゆたかで辛味もマイルド、味に自信あり！の
OLAHO（おらほ）の『生にんにく』を農家の私たちだけでなく
皆様にも味わっていただきたい！
そんな気持ちからお届けしております。

プレミアムな『生にんにく』をぜひお試しください！！
※鮮度重視のため、土付きのままお送りいたします。

【【にんにく栽培を初めて良かった】】
そう思える1つが『生にんにく』と出会えたこと。
収穫したてのにんにくは水分量の多いみずみずしい状態。
日持ちさせるためにそこから３週間ほど加熱乾燥させて、水分を調整しております。
一般的にスーパーなどで販売されているのは乾燥済みのにんにくです。
乾燥と生のにんにくのそれぞれに美味しさの特徴がありますが、
生にんにくは何といってもフレッシュなところ！！

私たちはにんにくの収穫適期を見極めるために、
本格的な収穫前から「試し掘り」をしております。
試し掘りしたにんにくは、生にんにくとして我が家の食卓へあがります♪
あまりの美味しさについつい試し掘りの量を増やしたくなります。

【【本格的な夏を前にスタミナを♪】】
今年の夏も長期予報では平年と比べ高温傾向とのことです。
OLAHOのにんにくの乾燥終了は毎年7月中旬予定・・・。
乾燥にんにくで暑い夏を乗り切って頂くまえに
先ずは旬の生にんにくで夏バテ対策を！

【【調理法は乾燥にんにくと一緒です】】
おすすめはホイル焼き♪
玉のままラップしてレンジで２分加熱すると皮がむけやすくなります。
皮をむいたらごま油やオリーブオイルと一緒に
アルミホイルに包んでオーブントースターへ！
仕上げにお塩を振って出来上がり。
ホクホク食感と最高の風味をお楽しみください♪
なお、生にんにくを加熱せずに大量に召し上がると、
お腹の調子を崩す場合があります。
美味しくても食べ過ぎにはご注意くださいませ。
水分量の多さから、加熱させてカリッとさせるより、
ホクホクさせる調理法があっていると思います。

【【生にんにくで、黒にんにくは作れません】】
ご自身で生にんにくを乾燥させるか、
乾燥済みのにんにくをお買い求めくださいませ。
※OLAHOの乾燥にんにくは毎年7月中旬頃からお届け予定しております
（別ページあり）ぜひお試しください。

☆配送について☆
ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
常温でのお届けです。

↓↓美味しさへのこだわり↓↓

☆品種「白玉王」について☆
私たちの栽培している「白玉王」は、青森県の在来種、福地ホワイト種（ホワイト6片種）から選抜された優良品種です。
真っ白でぷっくりと肉厚な身は糖度が高く、旨みが強さが特徴です。
寒冷地での栽培に適しており、雪の下で育つことで、より一層糖度が増し美味しくなります。

☆産地について☆
大館（おおだて）市は秋田県内陸北部に位置し、奥羽山脈や世界自然遺産・白神山地などに囲まれた盆地です。
９月下旬から１０月上旬に植えたにんにくは、豪雪地帯に指定されている大館の冬の厳しい寒さの中、雪の下で静かに糖度を蓄えます。
そして春の雪解けと共に、盆地特有の寒暖差を利用し糖度の高い風味豊なにんにくとなるのです。
つまり９ヶ月もの長い間、大館の【厳しい自然環境】の中じっくりと育てることが美味しさの秘訣なのです。

☆土作り☆
にんにく栽培は土作りがとっても重要です。
堆肥や緑肥といった“有機物”をたっぷりと与えた畑は微生物の宝庫。
化学肥料だけに頼らない土作りを心掛けています。
美味しいにんにく作りは、豊かな土を作るところから始まっているのです。

最後までお読みいただきありがとうございました。
OLAHOのにんにくが、お客様の心身の健康にお役に立てれば幸いです♪