糖度が高すぎッ！ “味香デコ” ５kg

発送から10日間

冷蔵保存が、カビ発生を抑えるということでお勧めです。

【特徴】
糖度が高すぎる！　不知火の新品種　 “味香デコ”　です。　　
既に糖度は１４度以上ありますが、時間経過と共に熟成によりさらに成長を続け、１８度の個体になるモノもあります。
糖度が高いだけではなく、皮も食べることができます。この事は東京のレストランシェフ様から、「皮も美味しいですね！」とお教えいただいて知った事です。お話によれば、料理やスイーツの食材としても使えるそうです。
是非お試し下さい。

【栽培/生産方法、こだわり】
当園は、農薬節約による最適化栽培方法です。また収穫から発送に至るまでの間、人の手で触れない、機械等々は使わない、を徹底しております。樹に生っていた儘を出来る限り保持し続けるという方法です。
毎年残留農薬検査に出し、合格結果を頂いてからの初発送としております。

【商品の特徴】
“味香デコ” は不知火の新品種です。バイヤーさんのお話は、出た頃に比べ味は相当に落ちているという事でした。　この “味香デコ” に関しては、糖度が非常に高いことが解りました。１８度の個体もありました。勿論平均でも１４度前以上あります。後で判ったことですが、果皮も美味しく食べられるということです。本格栽培で本数を増やし、２０２１年から販売を始めご好評も頂きソールドアウトすることが出来ました。

【品種・味の特徴・食べ方】
糖度が高いことと、果皮も食べらるということから、生食だけに留まらず、ご家庭での調理方法にも革命をもたらします。一番のお薦めは簡単即席マーマレードです。上下の部分を削ぎ落とし、容器式のチョッパー器で加糖も加熱もしないナチュラルマーマレードは、トースト・サラダのトッピングだけに留まらず、お肉類とも合いますので照焼・煮込み・生ハム等々にトッピングすれば、高級料理に変身。又、糖度が高いことからのスイーツ作りなど、奥様のレパートリ拡大にもなります。