あわせ買い対象
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コマイ(●●㎏)ほか
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佐川急便
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送料
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¥
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クール便(冷蔵)
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+
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330
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| 種別 |
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| 産地 |
北海道
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商品説明
北海道東部根室市のラムサール条約湿地風蓮湖で厳冬期に行われる伝統的な漁『氷下待網漁(こおりしたまちあみりょう)』でとれたコマイなどを中心にしたセットとなります。
コマイは、漢字で「氷下魚」と書き、干したものを焼いてマヨネーズと七味つけて食べたり、煮つけ、三平汁、ルイベにして食べると美味しい魚です。
今回は、NorthCruiseで実施している「オーナー制度」の網を使用しています。実施日以外の時にとれた魚を皆様のお手元にお送りし味わっていただくものです。
「オーナー制度」とは、2018年度から地元のベテランの漁師の協力も得て、1月中旬から2月中旬の毎週土曜日にオーナーの皆様と、氷った湖の上を歩き網のところまで行き、実際に氷下待網漁を体験してもらい、漁のことや希少鳥類「オオワシ・オジロワシ」との関係などを伝える取り組みです。獲れた魚はオーナーの皆様にお持ち帰りいただいています。