mogmogbatakeもぐもぐ畑は土作りにこだわっています！！
『高野山麓精進野菜栽培農家』に認定されました。

農薬や肥料は一切入れず、自宅裏山の竹を粉砕し発酵させたもの、キノコの廃菌床などの微生物や、天然の鉱物を入れてミネラルたっぷりの元気な野菜はとても強く味が濃くて美味しいです😋

🟡長崎黄金
インカのめざめを改良し、特徴を引き継いだ品種で、2017年に栽培解禁されました。種芋がなかなか手に入らないので市場では見かけない珍しい品種です⭐︎ パッと見は普通のじゃがいもとそんなに変わりませんが、切ってみるととても綺麗な黄色の果肉をしていて、甘くてホクホクしているのが特徴です。

他には
🔴レッドムーン　赤くて丸い
🟣グランドペチカ　赤紫色色のまだら模様
🟣マゼラン　濃い紫色

どの種類のじゃがいもも、栗やさつまいものような甘みと深いコクがあり、ホクホクとした食感で粘り気もあります。
煮崩れしにくい性質なので煮物料理をはじめとする様々な料理に使えますが、その甘みを味わっていただきたいので、シンプルな味付けがオススメです。
粉ふき芋やじゃがバターやガレット、マッシュポテト、素揚げなど。
茹でてミキサーなどで潰してポタージュにしてもgood‼︎ 味付けは塩だけ！　牛乳や豆乳を入れ、コクを出すためにバターを入れると極上ポタージュスープになりますよ🎶
皮の色が珍しいので、皮ごと料理するととっても綺麗です。掘り立てなので薄皮がパリッとして食感も良いです♪ チキンなどと一緒にオーブン焼きにするとカリッとホクッとしてジューシーなお肉との相性も抜群です！

ローズマリーも少量お入れします。一緒に焼くと風味もでてカリカリして美味しいです。また、トマト煮込みなどに入れても美味しいでよ〜😋

鮮度を保つため、土は払った状態でお送りします。

※こちらの商品は訳ありとなっています。大きすぎるものは中が空洞になってしまっている場合があります。皮がめくれていたり、傷があったり、ザラザラしているものがありますが、中は変わらず美味しく食べていただけます！

箱と新聞紙込みで6.5キロ程お入れいたします。たっぷり入ってお得です😆👍

今年度も橋本市の取り組み『橋本ふるさと便』を利用し、来年１月３１日まで【全国一律送料無料】でお送りできます。
この機会に是非、私たちが作ったじゃがいもをお買い求めください‼︎

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