【漁師直送】活締めの生足赤海老(クマエビ)色々サイズ約1キロ

味

和歌山市雑賀崎漁港では秋頃から海老の漁が盛んになります。
その中の雑賀崎の特産物の足赤エビをご紹介致します！
ブリブリでプリプリの海老なので海老が好きな方必見！
エビ好きには是非一度食べて頂きたい🥺

海老はどのような食べ方でも美味しく頂けますよね😋
頭の部分はお出汁をとっても唐揚げや炒めても美味しいですし、身はお刺身はもちろん！有頭のまま海老フライに天ぷらもオススメですがお鍋で海老しゃぶも美味しいですしとにかく最高です👍
色んな料理にお使い頂けますし、存分に海老を堪能して頂けると思います！

※頭の棘の部分が刺さる場合がありますのでお気をつけ下さい。

生産のこだわり

秋から出漁時間が変わり朝4時からの漁獲になります。お客様への出荷直前まで元気に泳いでいる海老を氷締めし皆様の元へお送り出す流れになっております😊

産地の特徴

和歌山市雑賀崎は、街並みはイタリアのアマルフィの様な景色が広がる漁師町です！
近年、観光される方も増え、雑賀崎の鮮魚達も注目されるようになってきています😌

品種の特徴

とにかく歯応え最高で味も濃い海老！

そしてどんな料理にも使って頂けるので色んなレシピで楽しんで頂けると思います😊
エビ好きの方は是非一度お刺身やシンプルに塩茹で塩焼きで食べて頂きたいですね😋
お酒もご飯も進んじゃうと思いますので飲み過ぎ食べ過ぎ注意です☺️

地元民に愛されている味是非ご賞味下さい✨

呼び名

足赤海老(アシアカエビ)、熊海老(クマエビ)

発送までの流れ

朝4時に出港し、獲れた足赤海老を海水で綺麗に洗いそのまま氷海水にて〆ます。

13時半頃に帰港し、発泡スチロールの箱に濡れ新聞で挟み氷を入れそのまま冷蔵発送します。

出漁日限定で当日発送させて頂く流れになっています😊


※漁獲後、ギリギリまで泳がせ出荷前に氷締めし発送しますが、どうしてもアクが回り多少黒くなってしまうことがありますがお召し上がりには支障ありません。


※鮮魚になりますので、出漁日のみの発送となります。
日付指定は出来かねますので予めご了承下さい。