あわせ買い対象
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| 内容 |
塩と紫蘇だけで漬けた梅干しチューブ140g
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重量・ 容量 |
約140g
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
和歌山県
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特定 原材料 |
なし
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賞味期限 / 保存方法
発送から547日間
常温保存
商品説明
塩と紫蘇だけで漬けた梅干しチューブです。
紫蘇漬けする際に皮が切れてしまった梅干しの種を取って、
便利なチューブタイプにしました。
量の調整がしやすく、おにぎりにサッと絞れます。
甘くないすっぱいしょっぱい梅干しなので、料理の調味料としてもお楽しみ頂けます。
賞味期限は1年半なので、ゆっくりご賞味いただけます。
原材料:南高梅、天日塩、紫蘇
塩分:15%
賞味期限:1年半
○こだわり
完熟だからこその梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しを作っています。
試行錯誤を重ねて、
「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」
と言ってもらえる梅干しができました。
明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。
完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。
落ちたその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。
天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。
その後、徳島から取り寄せた葉が細かくフルーティな赤紫蘇で漬けました。
塩分15%は余計なものは加えず、無添加で仕上げられるギリギリのラインです。
そのため20kgずつ手の届くサイズの樽で漬けています。