【AMAMI+】森の奏で（2kg・約10本）(長ネギ)

【AMAMI＋】(アマミタス)とは、糖度・甘さを追求した方法で栽培した野菜のブランド名です(※商標登録)。

【AMAMI＋】森の奏での特徴は、
炭水化物（糖類）たっぷりの栽培なので、風味が豊かで甘みがあります。
白い部分も緑の部分も美味しく召し上がって頂けると思います！

加熱調理がオススメ！

＜【AMAMI＋】森の奏での特徴＞
■旨味濃縮
糖度が高くなる方法で栽培しています。

なお、いわゆるスイーツや果物のような甘さはありませんが、長ネギの中では甘みと旨味を濃く感じていただけるかと思います！

■風味
箱を開けた瞬間、フワ～っと、他のネギにはない豊かなネギの香りが漂います。

■栄養価
栄養価が高まりやすい方法で栽培しています。

また、緑の葉の部分も、加熱調理でご使用いただけますが、一般的に、軟白部分よりもビタミン等の栄養価が高いです。

■日もち（鮮度の持続性）
天然のカルシウムや炭水化物（糖類・エネルギー）を豊富に含ませているため、鮮度が比較的長く維持されます。

■姿
軟白部(根から襟首まで)約15-20cmほど、全長約60cmほどです。
鮮度保持の為、水洗いなどはせず、根付きの状態で発送いたします。
(写真4枚目のような荷姿です)。

一部、外葉が枯れているものもございます。ご了承下さい。

＜栽培のこだわり＞
全国で土づくりの相談受けをしておりますが、
自分でも以下にこだわって作りました。

■土づくり
納豆菌を活用し、アミノ酸・炭水化物（糖類）・ミネラルが
豊富な有機物をたっぷり入れました。

■産地
全国有数の日照量を誇る長野県坂城町。標高400メートルの場所に位置し、昼と夜の寒暖差が大きいのが特徴です。昼間は太陽の光をたくさん受けて光合成し、エネルギーを蓄えます。
気温が下がった夜間に、そのエネルギーを甘味に変えることで糖度が増します。

■栽培時農薬不使用
納豆菌、お酢、天然ミネラルなどを用いて病気に強くしています。

■化学肥料節約栽培
基本的に化学肥料はほとんど使用しておりません(9割以上節減)