収穫したはかりの生のイチジクを半割りにしてオーブンの低温でじっくり焼きました。厚みがあり柔らかく仕上げ、パッキングしました。添加物や保存料は全く使用していません。お早めにお召し上がり下さい。
生のままの状態では味わえない優しい甘味と深い味わいがあります。
特に、カッテージチーズ、クリームチーズとの相性が良く、お酒が進みます。また、パウンドケーキや焼き菓子の素材、サラダのトッピング等にとても適してます。ほんのりした優しい甘味とスッキリした風味がクセになるはずです。
♪♪ イチジクの赤ワインソース ♪♪
簡単にでき、味はお店レベル
写真はハンバーグのソースですが、お肉料理にとても適してます。
作り方 (我が家のレシピ)
玉ねぎ1/2
ニンニク1片
ミジン切りでオリーブオイルで炒める
セミドライイチジクを8切れ
赤ワイン200cc
バルサミコ50cc
コンソメ1個
およそ20分煮詰める
ブラックペッパー
香り付け
簡単ですが、絶品ソースです。驚くほど美味しいです!
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