徳島　海部川産　天然鰻　400g (水揚げ時)−60℃急速凍結

−18℃以下で保存して下さい。

※写真はサンプル画像で有り、実物の写真ではありません。

※他でも同商品を販売しておりますので、タイミング次第では在庫有りでも売り切れになる場合がございますので、何卒ご了承下さい。

※肝や骨は別包装し、お付けさせて頂いております。

※下処理のみで、加熱はしておりません。

※鰻のサイズによっては丸ごと包装したり、切り分けて包装したものがございます。

▼商品概要
日本一水質のキレイな海部川で獲れた天然鰻です！

今回は当店が獲ってきた鰻の中で過去最大サイズの1740gの天然鰻になります！！
画像の通り、捌いた時の身の厚さや幅など全てにおいて規格外の大きさで、味も間違いなくトップクラスである事間違いなし！！

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☆天然鰻の特徴☆

天然鮎は水で味が変わると言いますが、天然鰻もキレイな水で育ったものは臭みが無く、上質な脂を蓄えるので非常に美味しくなります。

需要の増加とは逆に年々漁獲量が減って来ている天然鰻は当店でもなかなか獲る事が出来ません。
資源保護の事も考え、自ら漁獲制限を掛け漁をしていますので、希少な天然鰻となっております。

そんな幻の天然鰻を−60℃のアルコールで瞬時に凍結させ獲れたてそのままの状態でお届け致します！

現品限りの海部川の天然鰻を是非ご賞味下さい！


※　肝や骨は別包装し、お付けさせて頂きます。


美味しく召し上がって頂く為の注意点

•解凍は冷蔵庫か氷水でゆっくり解凍して下さい。
•ヌメリは臭みが無いので洗わなくても大丈夫です。
•頭と骨を焼いてから、鰻のタレと混ぜて煮込むとコクの有る最高のタレが出来ます。
保存方法−18℃で保管して下さい。