ちょっぴり遠くの方にも届けられたら、という思いでできた冷凍ベリーです。
こちらは、黄色い品種のみのセット。
柔らかいのでフレッシュは産地のみでしか取り扱えないけれども、香りが芳醇で多くのファンを抱えるファーゴールド。まろやかな味わいのオールゴールド。この二つの美味しいゴールデンラズベリーが入ります。(季節によって片方のみだったり、入る配合が変わったりします)
色の違いを活かしたトッピングやシロップ作りやジャム作りにも。
完熟での収穫なので、ほろっと粒々状に崩れてしまったもの、形がユニークすぎるもの、味には影響ない風などのダメージがちょこっとあるもの、もこちらには混ざっています。輸入品の冷凍ラズベリーは機械収穫がほとんど。熟していないものも混ざっていることが多いのですが、手摘みでの収穫ならではの味わいを楽しんでいただけます。
丸々ラズベリーの形でなくていいよ!の利用方法、
例えばジャム作りやスムージー、アイスクリーム、果樹酒・ビネガーづくり
また、ヨーグルトやオートミールにぱらっとかける、
ケーキやワッフル、パンケーキに混ぜ込んで焼くのもとっても美味です。
ベリー系のベイキングにもピッタリ。SNSで時々美味しい食べ方もUPしてますのでご参照ください。
※柔らかく、色合いが淡いラズベリーのため、解凍した時にべっちゃっとしたり、ラズベリーのひげやお花の後(食べられます)が気になる方がいらっしゃるかもしれません。ソースやジャム作りに加熱しますと、ゴールデンラズベリーと呼ばれる理由がよくわかる、とっても鮮やかな色に変化します。
※美味しいベリーを食べていただくハードルを下げるためにも、持続可能にするためにも、シンプルな包装・無駄のない梱包でお届けさせていただいております。ご了承ください。(段ボールへのメッセージ等もこの理由で記入しておりません。再利用していただけますと幸いです。)
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