【小麦の祖先？】有機古代小麦ブラックエンマー玄麦 900g 2025年産北海道十勝ほんべつ産 ※小麦粉じゃありません：北海道産の麦｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販 - 農家・漁師から旬の食材を直送

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現在の小麦の祖先とも言われる古代小麦
国産では珍しい
オーガニック(有機)認証した畑で育ちました。

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商品について

内容

古代小麦ブラックエンマー900ｇ

重量・
容量

約900g

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種別

産地

北海道

商品説明

国産有機小麦でのエンマー小麦は非常に珍しいです。
穫れない年も多く、また穫れても品質が適さなかったりして　なかなか　販売できませんでした。

2025年産は、播種機のセッティングミスで昨年より収穫量が激減してしまいました…反省です。
量が少ないので、お早めにお買い求めください！

2018年から、細々と種を継いでようやっとここまで来ました。
ですが、今までのことを振り返ると、毎年販売できるとは限りませんので、ぜひこの機会に！

〈品種〉
フタツブコムギとも呼ばれ、アインコーンと同様に古くから人類が栽培してきた古代小麦です。
古代小麦といえば、スペルト小麦が有名ですが、エンマーやアインコーンも古代小麦の一種です。
粒の大きさは、比較的大きく、小麦の穂の見た目も力強いのが特徴です。

〈味〉
上手く言語化ができませんが、パンでは現代小麦とは全く違う風味で美味しく感じました。
ぜひ、購入して何か作った際に、SNSや食べチョクの投稿で皆さんのご感想を教えていただけると嬉しいです。

〈その他〉
簡易DON検査　＜0.25（計算値0.10）
※粉ではなく、‘‘粒‘‘での販売になります。自家製粉する必要があるのでご注意ください。
※他の麦が混ざっている場合がございます。

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オフイビラ源吾農場

オフイビラ源吾農場

北海道中川郡本別町

52いいね

生産者のこだわり

1 その土地の風味をそのままに
2 全畑、約45ha農薬化学肥料不使用。

【小麦の祖先？】有機古代小麦ブラックエンマー玄麦 900g 2025年産北海道十勝ほんべつ産 ※小麦粉じゃありません

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245146
tabechoku-product-245146
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現在の小麦の祖先とも言われる古代小麦,国産では珍しい,オーガニック(有機)認証した畑で育ちました。
農薬化学肥料不使用,米・穀類,有機JAS,小麦
米・穀類 > 麦
農薬化学肥料不使用
北海道中川郡本別町
オフイビラ源吾農場
約900g
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