下記ご了承お願いの上、ご注文お願いします。
①砂糖えんどうとスナップえんどうの割合は収穫状況に変わりますのでご了承お願いします
②今後高温が予想されますので収穫状況により、ご注文いただいた後でも、キャンセルさせていただくかもしれません。ご了承お願いします。

＜砂糖エンドウ＞
砂糖えんどう豆は、絹さやに似たえんどう豆の一種です。絹さやから改良されたといわれ、愛知県や静岡県で多く栽培されています。
砂糖のように？甘いので、その名が付けられたといわれます。
実際、砂糖まではいきませんが、スナップよりも甘い感じがします。
形は、絹さやをプクプクに豆を大きくしたような感じです。豆が膨らんでいるので、甘味があり、サヤも柔らかいのです。
炒め、ゆで、揚げなどいろいろな料理にむきます。個人的にはお肉や胡麻油で炒めると絶品です。
絹さやは、料理の彩りに使われますが、砂糖えんどうはメインを張れます！

＜スナップエンドウ＞
2品種のスナップエンドウを栽培しています。
・大きくて食べごたえのある早生品種
・小ぶりな中生品種
どの品種になるか、ミックスになるかは収穫状況によります。

スナップは甘くて大人気です。肥料をいれると甘くなるともいいますが、
不自然な甘さを求めるのではなく、自然の味を求めたいと思っています。

＜栽培のこだわり＞
農薬、肥料不使用の自然栽培です
種も自家採種しております！

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