【送料相当分値引き中】36年間農薬不使用・絶品バランス米「ひのひかり」（贈答用・5kg）

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味

「ひのひかり」はコシヒカリの子どもです。輝く粒は、コシヒカリに似た味わいですが、コシヒカリに比べてあっさりしています。お米は粘りを強調しモチモチ感を強くすると美味しくなりますが、この傾向は、餅米に近づき過ぎると考えています。令和5年産米の食味計による食味値では、一般的な栽培方法である慣行農法米は75ポイントに対して、私の栽培したフルボ酸有機JAS米は80ポイントの結果を得ることができました。その内訳では、タンパク質、アミロース、水分、脂肪酸の項目がありますが、フルボ酸有機JAS米は全項目において理想とする標準値を獲得することができました。

私たちは、お米の「美味しさ」も重視しますが、「健康」はより重要と考えています。このフルボ酸有機JAS米にはお米に含まれる成分が食味検査のとおり絶妙にバランスよく含まれています。加えて、土づくりにフルボ酸を使用したことでフルボ酸の特長である「抗酸化力」が、お米の鮮度保持や食された方の健康サポートに役立ちます。

お召し上がりいただいた方だけがお分かりいただける品質です。ぜひご一度賞味ください。

栽培・生産のこだわり

36年前に思い切って農薬を使うのをやめました。周囲からは変人扱いされましたが、自分のポリシーは曲げられませんでした。お陰様で食味検査でもバランスの取れたお米と高評価をいただいています。さらに昨年から、農業界のフルボ酸研究では第一人者・高味充日児氏の協力のもと、土壌の微生物を活性化する生物資源農法（BR農法）に取り組んで、一層良いお米ができました。今は娘夫婦や孫と一緒に栽培に取り組んでいます。

産地の特徴

霧島山系の地下水で育てております。

品種の特徴

「ひのひかり」はコシヒカリの子どもです。輝く粒は、コシヒカリに似た食味で酢が、あっさりして料理に合わせやすいという特徴があります。