水やりを３ヶ月以上止めて高糖度化した冬にしかできない高糖度トマトです。

自家製ぼかし肥料を使い、深く溝を掘って肥料を埋め込んで栽培しています。

トマトは水やりを3ヶ月以上止めても深く広く張った根から水と肥料を集めて必死で生きようとします。

なので実は小さいですが、味の濃い甘いトマトになります。

トマトが赤くなるには開花から夏場で45日程です。
この高糖度トマトは無理な加温をせず、開花から90日以上掛けて完熟させていますので細胞密度の高い水に沈む味の濃いトマトになります。

樹上完熟させる為に皮の硬い(麗月)という品種です。
長期間の栽培で樹上完熟させると裂果してしまうので皮の硬い品種を選んでいます。

皮が硬いですが、普通のトマトとは違う別の食べ物として楽しんでください。

氷点下にならない場所で1週間以上持ちます。
トマトは登熟するにつれて酸味が抜けて甘みをより感じやすくなります。

暖かい場所に置いておくと登熟が進みますのでお好みの赤さにしてお食べください。

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