山梨県産「枯露柿(ころがき)」（15個）

▼商品概要
枯露柿(ころがき)の15個入りになります。
今年はサイズが少し小ぶりなことと、仕上がるまでに時間がかかり、通常より黒くなってしまったのでその分お値段をお安くしております。

▼担当者のイチオシポイント！
干し柿は大きい産地や大手の農家さんだと、機械乾燥のところも多いのですが、当店の枯露柿は全て自然にまかせて乾燥しています。毎日の温度や湿度をみて、日や風の当たり具合を調整するので、とても手間がかかっている限定生産品になります。

当店でも売り切れ御免の人気商品のひとつです。本来は受注生産品なのですが、今年も当店に割り当て分が確保できたので販売させて頂きました。

▼品種・味の特徴・食べ方
柿の中が垂れるくらい生の状態であるあんぽ柿は苦手な方も多く、とはいえ干柿では固すぎて食べにくいので、両者の中間の食感を目指して作っています。

うっすら粉をまとった枯露柿は、やわらかく、もっちりした食感で、中は半分レアで食べれば上品で濃厚な甘さが広がります。

そのままのお召し上がりはもちろん、チーズ類・アイス類とも相性が抜群です。

※本品には種が入っている場合がございます。
加工時に黒ずみの防止と日持ちのため硫黄燻蒸を行っています。硫黄アレルギーの方はご注意をお願いします。
全工程において手作りのため、注意してはおりますが床敷きのワラの欠片等が混入することがあります。

▼数量、分量の目安
15個入りです。

▼栽培/生産方法、こだわり
当店はスーパー等で取り扱う果物と同じ慣行農法で栽培していますが、農薬の使用量を通常の半分程度に抑えて、肥料は有機肥料を使って、除草剤を極力控えて人の手で除草しています。
「自然に優しい農法」と「お客様に安価で果物に親しんで欲しい」の両立を目指しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
これまでの販売実績上、常温配送で問題ないかと思います。
発送時期は早くて注文当日便での発送、遅くて注文の翌々日となります。
写真はイメージのため、実際の商品とはやや異なる場合もございます。ご了承ください。


商品の状態につきましては、配送前にチェック体制を敷いておりますが、配送中の揺れ等でごくまれに予期せぬ痛みや異物混入がある場合がございますので、ご承知おきください。
配送事故等により果実にダメージがある場合は、まずは食べチョク様にご相談ください。