✨にんにく500ｇ+富良野ブラックガーリック（黒にんにく）80g✕3パックのセットです✨

北海道・上富良野町で収穫したにんにくで作った甘い黒にんにく（80ｇ✕3パック）と、通常のにんにく（Ｍ〜Lサイズ500ｇ、10玉前後）のセットです。濃厚な甘みの黒にんにくと、香り豊かな上富良野町産（自社農園）にんにく。おすすめです！！！

黒にんにくは専用の熟成庫で丁寧に熟成し、とても甘く仕上がっていますので、ドライフルーツ感覚でお召し上がりいただけます。カレーなどのお料理の隠し味にもおすすめです！むいた皮にはポリフェノールと旨味がたっぷり。ハーブティーのようにしてお楽しみください。

生のにんにくは辛いイメージですが、にんにくの糖度は40度前後もあります。生のにんにくを食べても甘く感じないのは、人が甘みを感じることができない多糖類という糖質だからです。この多糖類は、高温・高湿度で時間をかけて熟成することで、人が感じられる糖質に変わり、濃厚な甘さの黒にんにくになります。

もともと栄養価の高いにんにくですが、じっくり熟成させるとさらに栄養価が高まることが近年の研究で明らかになっています。黒にんにくに含まれるアミノ酸の一種アルギニンは、普通のにんにくの約３倍あると言われています。にんにく特有の臭いがほとんどなく、あなたに毎日美味しく食べてもらい、健康に過ごしていただくことを願っています。

にんにくの栽培では、慣行栽培と比較して60％削減しています。
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