【鮭水揚げ日本一のまちからすじこをお届け！】秋鮭の筋子

※漁期終了間近に伴い、今シーズンの販売を終了させていただきます。
たくさんのご注文ありがとうございました！※
※発送の関係上、こちらの商品には無料ホタテ稚貝をおつけすることはできませんのでご了承くださいませ※

【当店は特上の筋子しか扱いません】
筋子にもいろいろな種類がありますが、当店は粒が大きいかつ皮が柔らかい、特上の筋子しか扱いません。
写真３枚目の上から、早熟・成熟・特上、４枚目が完熟の分類です。

早熟は、取れる時期が限られ貴重なことやねっとりとした食感でレアですが、粒が小さく柔らかいため処理や加工がとても難しいです。
ご家庭での加工にはあまり向いていません‥

成熟に比べて特上のいくらは粒が大きく、かといって皮が硬いわけでもなく柔らかいので味も濃く濃厚です！
完熟は、写真のようにすでにバラバラになってしまっていることもあり、皮が硬く口残りが気になります。

当店は、代表が漁師という特権で確実に特上の筋子を手に入れることができます！

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鮭の水揚げ日本一のまちから、丁寧に筋子のみを取り出してお送りしています。
粒が揃っていて味も濃く、色も綺麗なので自家製いくらや筋子漬けにご利用ください！

圓子水産の特製いくらになる前の筋子です。
ぜひオリジナルのいくら醤油漬けを作ってみてください！

【お召し上がり方】
筋子からほぐし、約１％の塩水洗った後お好みの味で味付けしてください。
生の状態での発送ですので、お召し上がりの前にしっかりと冷凍もしくはほぐす際に60度のお湯で1分加熱し、アニサキス対策をしてください。
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