自然栽培のにんにく1kg

▼自己紹介
ミモザファームをご覧頂きありがとうございます！
滋賀県東近江市にて農薬と肥料を使わず野菜等の栽培に取り組んでおります。

2020年11月オープンのミモザキッチン/ベジタブル＆バーで
使用するお野菜を自ら育てる為ミモザファームを立ち上げました。
私自身は今まで飲食やアパレルなどで働いており農業経験はゼロ、
どなたからも教わらず実際に育ててみて良いと思った事だけを
実践しお野菜を育てております。
それは自然環境を大切に野菜が持つ生命力を最大限に発揮出来るように
お手伝いするというもの。

虫さんとも共存し必要以上に駆除しない、
野菜がしっかりとした根を張り健康に育つよう間伐以外は水やりをしない、
石油系資材のビニールマルチを使わず、畑に生えた草を刈り土を覆う、
草マルチをする事で色々な生き物がやってきて土を耕してくれたり
草が自然の堆肥になる事で無肥料でも野菜の生育良くなります。

難しい野菜や土の勉強などはしていませんが、
毎日畑に行き野菜や土を触り、細かな変化も見逃さず大切に育てたお野菜です。
手間が非常に掛かり生産性は良くありませんが
少しづつ皆様の元にお届けしております。
虫食いや大きさなどご理解の上ご利用をお待ちしております。

【自然の力で育つ野菜】
私たちは、農薬や化学肥料を栽培中は使用しない
自然栽培をすすめるファームです。

種子についても農薬や化学肥料不使用の自家採種可能な
固定種・在来種の使用を基本としており、
種を蒔き、作物を育て、収穫し、また種を採る、という営みを綿々と繰り返しながら、この土地の気候風土、環境に適応した野菜となっていくことを想像しながら継続していきます。
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