あわせ買い対象
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長野県
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商品説明
商品: 冷凍 赤いルバーブ 1.5キログラム
発送: 宅急便(クール・冷凍)
説明:
赤いルバーブを1~2㎝に切って冷凍用保存袋に入れて冷凍したものです。2025年の8月以降に冷凍した品物になります。
冷凍庫に入れて4か月までを目安にジャムにするなどしてお召し上がりください。
袋から出し水洗いをして、ルバーブの量に対し1/3~1/2の砂糖を入れて鍋に入れ、レモン汁を少々加えて弱火にかけ、途中から中火にして10~15分程度でジャムができます。
【ルバーブについて】
ルバーブはシベリア原産、ふきのような恰好で茎の部分が食用になります。ジャムにするのが一般的ですが、他にもきざんでケーキやクッキーに入れたり、ゼリーやジュース、ソースなどにも利用できます。
塩漬けや酢漬けもできます。細かく刻んでご飯にまぶしたりして召し上がれます。
食物繊維、アントシアニンが大量に含まれており、ポリフェノール抗酸化作用により老化防止になる、血行を良くするなど注目の野菜です。