ファーム伊達家 夏の人気野菜
自家採種21代目「濃厚じゅわとろズッキーニ」３本
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自家採種21代目「四葉（スーヨー）きゅうり」５本
自家採種を続けて21年目、肥料・農薬を一切使用しない「自然栽培」という方法で育てています。
【濃厚じゅわとろズッキーニ】
ズッキーニは一般的には「淡泊な味わいの野菜」と表現されますが、ファーム伊達家の「濃厚じゅわトロズッキーニ」は、トロけるような食感、濃厚な旨味がじゅわーっと口の中に広がります。
その味わいを一番楽しめる食べ方は、ズッキーニステーキ（１枚目の写真）。
８ｍｍくらいの厚さで縦切りにして、フライパンでオリーブオイルかサラダ油で両面を、ズッキーニに透明感が出て、少し焼き目がつくまで、フタをしてしっかり焼きます。味付けはシンプルに塩、こしょうで。
「１人で１本分ペロッと食べちゃいました。」
「これまで食べたズッキーニで一番おいしい」
と、やみつきになるお客様が続出してます。
ステーキ以外にもおいしい食べ方がたくさんあります。
（写真をご覧ください）
① ステーキ（基本の食べ方）
② 一口ステーキ
② 塩からあげ
③ 肉巻きズッキーニ
④ ズッキーニソースかつ丼
⑤ お好み焼き
⑥ ベーコンとズッキーニステーキ
おススメレシピはファーム伊達家Webサイトをご覧ください。
https://farmdate.jp/%e8%87%aa%e5%ae%b6%e6%8e%a1%e7%a8%ae21%e4%bb%a3%e7%9b%ae%e6%bf%83%e5%8e%9a%e3%81%98%e3%82%85%e3%82%8f%e3%83%88%e3%83%ad%e3%82%ba%e3%83%83%e3%82%ad%e3%83%bc%e3%83%8b/ファーム伊達家の「濃厚じゅわトロズッキーニ」が一番おいしいのは長さ20cm前後です。
ズッキーニは気温が高いと、１日のうちにグングン大きくなりますので、１日１回の収穫では取り遅れてボカーンと大きくなってしまいます。
ファーム伊達家では、約20cmで収穫するためには、朝（日の出直後）、昼、夕方（日の入り直前）の３回すべての株を見て回り、最適サイズでの収穫をしています。
収穫後は、１本ずつ傷みを確認し、汚れをきれいに拭いて出荷します。
【四葉（すーよー）きゅうり】
見た目がイボイボで、触って刺激(!?)、切っていい香り、食べてとても瑞々しく、甘みが感じられるファーム伊達家のきゅうりです。
その名も四葉(すーよー)きゅうりといいます、2003年から栽培し、種採りを繰り返して21代目になりました。
お客様から、「いろんなきゅうりを食べますが、こんなに美味しいきゅうりは初めて食べました」「普段はきゅうりを食べない子が、兄弟で争って食べました」など、たくさんのお声をいただいています。
自家採種を続けて21年目、肥料・農薬を一切使わない「自然栽培」で育てたファーム伊達家の「濃厚じゅわトロズッキーニ」「四葉きゅうり」、ぜひ一度食べてほしい逸品です。
