シャキシャキ！暑い夏でも食べたくなるエンサイ(４kg）

発送から4日間

冷蔵度内で立てて保存

★エンサイは東南アジアや中国でよく使われている野菜で、
いずれも炒め物系に使われることが多いようです。
持ち味はシャキシャキした食感。
シャキシャキ感を損なわないよう火を入れ過ぎないように注意しましょう。
味はクセが無いので、色々な料理に使えます。
大量購入を必要とされる業者様向けの
商品となっております

★後藤農園のエンサイは、
鮮度バツグン、
採れたてをお届けいたしますので、
葉は柔らかく
茎は繊維質を感じさせない弾力で
シャキシャキ感をしっかり味わえます。
ごま油とにんにくをたっぷり使った炒め物が最高‼
えぐみがないのでどんどん食べられますよ♡



★病害虫対策（ハダニ）
サフオイル乳剤を使用しています。
ベニバナ油などの食用植物油を
有効成分とする、
環境に配慮した殺虫殺菌剤です。
特にイチゴやトマトなど病害虫駆除に使われています。
有機JAS栽培でも使われているほど安全性の高い農薬です。

★栄養
カルシウム、ビタミンA・B・C・E、β-カロテン、
葉酸、鉄分、食物繊維、カリウムなどが含まれています。
それぞれの栄養素は、
ほうれん草の約２倍から４倍‼
β‐カロテンやビタミンEが多く、
油と一緒に炒めると吸収率が高まります。
代謝アップで疲労回復‼


★保存方法
冷蔵庫または野菜室で保存
エンサイは乾燥にとても弱く、
すぐにしなびてしまいます。
ビニール袋のまま冷蔵庫または野菜室で保存しましょう。
入れる際には寝かさず立てるようにした方が持ちが良いです。
それでもなるべく早く食べる事をお勧めします。

冷凍保存はお勧めしません
冷凍するシャキシャキ感が損なわれてしまうのでお勧めしません。
どうしてもという場合は、
一度固めにさっと茹でてから小分けして冷凍してください。
おひたしやあえ物、汁物の具、卵閉じなどに使いください。

栄養がしっかりとれて、
お腹もいっぱいになれるし、
なにより
料理を引き立てられる要素を持った
おいしい食材です。