きたあかりは表皮の色や形が男爵によく似ていますが、目の部分がほんのり赤く、扁球形でゴツゴツした感じです。果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。また、甘味が強いのが特徴で、色や甘さなどからクリジャガイモなどとも呼ばれています。きたあかりは加熱調理するとホクホクするタイプで、甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しいです。その半面、粉質のため煮崩れしやく煮物に使う場合は、とろ火でイモが踊らないように注意が必要です。粉ふきイモやポテトサラダにもお勧めです。
※写真はイメージとなります。泥付き、バラサイズでの出荷です。自然農法のためサイズは小さめになります。ご理解くださいませ。なお、こちらの商品は海外、北海道、沖縄、離島への出荷ができません。予めご了承ください。
商品説明をもっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!