■内容量のついてのお知らせ

　「内容量３ｋｇ」としておりますが、商品詰め込みしておりましたら、どうも３ｋｇ～５ｋｇくらいになりそうです。
　あくまでも内容次第ですので、「３ｋｇ以上保証」という認識でお願い致します。

　あと、80サイズいっぱいに届きますので、冷凍庫のスペースを確保しておいてください！

　また、多数ご注文頂いておりまして、近日中に処分用の在庫が無くなりそうです。
　注文後にキャンセルさせて頂く場合もございますので、ご了承ください。

■商品概要

　門脇屋本舗の「人脈」「目」「味」「技術」の粋を集約して作りました『凍結魚箱/とうけつさかなばこ』で御座います。

　その時期で私自身が「味利き」した魚介類を個別で真空パック、－60℃液体凍結したものの詰め合わせです。

　すべて鱗/内臓/ヒレ/トゲなど処理済み、小型のものは頭付き、中～大型のものは小分け切り身です。
　※鮮魚1匹を下処理しますと、可食部はおよそ30～50％となります。

　2022年冬～2023年春までに水揚げし-60℃冷凍保存中の海産物を、在庫処分で販売致します！

　内容は選べませんが、過去に販売していた価格の30～50％OFF！
　サイズ80のダンボール箱に入るよう、３㎏詰め込みます。

　一般的な鮮魚ボックスと比べ、「処理済み真空パック」×「在庫処分セール」で300～400％お買い得となっております。

■入る予定の海産物※一部抜粋

　サクラマス、イサキ、ベニズワイガニ剥き身、天然ブリ、カンパチ、ヒラスズキフィレ、オオニベ、トゲクリガニ、天然本まぐろ、天然キハダマグロ、いわし、クロムツ、キンキ、のどぐろ、白イカ剥き身、甘鯛塩干、シマアジ塩干、アジ塩干、鳴門真鯛、サワラ西京、しめ鯖、アカモク、ほや、タラ、ベニテグリ、猛者エビ、北海シマエビ、鬼エビ、うちわエビ、かいわり、などなど・・・

すべて下処理済みを真空パックしております。

■ご注文に際しての注意事項

　-60℃で保存しておりますので、一般的に消費期限が3年間保持されているもの達です。

　解凍後に刺身でも食べられる品質ですが、「生食可」判断には個人差があります。

　販売後のトラブルは起こしたくないので、すべて加熱用という認識でご注文下さい。

　カニ、えび、海産物にひとつでもアレルギーをお持ちの方は注文をお控えください。

　内蔵、うろこ、ひれ、トゲなど処理済みですが、皮は品質維持のためそのままの場合があります。
　1匹まるごとの場合もありますので、3枚おろし、皮引き、骨抜き、できる方にオススメです。

■内容量

　冷凍海産物詰め合わせ　３ｋｇ

■品質、消費期限について

　当店での保管は-60℃超低温冷凍庫で行っております。細胞の活動まで停止させていますので、一般的に3年程度は消費期限がつけられる状態です。

　しかし、一般的な冷凍庫は-18~23℃、頻繁な開閉と保存量次第で温度がかなり下がる環境下です。そのため、冷凍状態ですが劣化していきます。

　賞味期限（美味しく食べられる期間）は、白身や甲殻類で１ヶ月、赤身や青魚につきましては１週間程度。

　品質保証期限（問題なく食べられる）は3ヶ月程度目安とお考えください。
　
■解凍について

　解凍につきましては、可能な限り０℃に近い温度で、時間をかけて行うことが最良です。
　ご家庭では、冷蔵庫に移して１日～ほったらかしにしてもらえればOKです。

　解凍後、再冷凍を行うと急激に劣化しますので、余った場合は加熱調理（煮焼蒸揚）したほうが良いです。

■発送について

　ヤマト運輸クール（冷凍）
　80サイズ段ボール＋保冷袋での納品となります。

■発送日について

　産直発送ですので翌日以降の発送となります。
　通常2～3日での発送となります。

■同梱について

冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。

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