信州産【白ネギ】⭕️香り豊か⭕️採れたて瑞々しい「白ネギ」✨S/M/L/2L混合20本約2.4kg✨【農薬・化学肥料不使用】✨✅1/7以降発送

😊数ある生産者の中から当農園にお越しいただきありがとうございます。

信州の松本～飯田地域は、甘く美味しい長ネギの代表的な産地の1つです。当園のネギも信州産ネギとして出荷しています。

信州産ネギの特徴は、アルプスに囲まれた冷涼で昼夜の寒暖差がとても大きな気候から糖度が高く甘いこと、繊維のきめが細かく皮を剥くと光沢があり白く美しいことなどが挙げられます。
軟白部を長くするために、根元の土を何度も高く寄せる土寄せ作業を行います。

信州産ネギは収穫期によって「春ネギ」「夏ネギ」「秋冬ネギ」に分かれます。なかでも、11月頃から出荷が始まる「秋冬ネギ」は霜に当たり甘みが増し、とても柔らかいため、冬の鍋料理には欠かせません。また、ねぎには、体を温める効果があると言われ、冬を健康的に過ごすために、積極的にとりたい野菜のひとつです。

「春ネギ」は秋に植え付けを行い、厳しい冬を経て春に生育され出荷されます。生育盛んな季節に旬を迎えるため、ネギの香りがとても強く豊かで、身が締まりシャキシャキとした食感で「主張する長ネギ」です。ネギ特有の香りと苦味が多くなりますので、薬味など生で食される時は、刻んでから水にさらすと苦味が丸くなります。

「夏ネギ」は1月に種まきをし、3月定植、夏に出荷されます。生育休眠期を挟む事により、甘さと柔らかさが増して行きます。

「秋冬ネギ」は至福の甘さ、とろける柔らかさ、生で食べても臭みがなく、究極の美味しさを味わえます。

四季折々、それぞれ特徴ある旬の長ネギをお楽しみ頂けたら幸いです。

【販売実績】
主に首都圏名古屋関西地域の大手スーパー、グランドキヨスク、オーガニック専門店、和食割烹料亭、旅館などに納品させていただいております。
直近では2022年から高島屋さんにて販売をさせていだいており、2023年からCOOP生協の会員様へお届けさせていただいております。

【農林水産省新ガイドラインによる表示】
節減対象化学肥料：栽培期間中不使用
節減対象除草農薬：栽培期間中不使用
栽培責任者：竹下 誠一