味
私個人の感想ですが、甘くて、辛み、苦味、えぐ味が少ないと感じました。
保存性がある分、スーパーアップより少し固く感じました。
見た目は、ザ・玉ねぎな感じです。
栽培・生産のこだわり
(１) 辛み、苦味、えぐ味を抑える有機肥料を使用しています。
(２) 保存性を高めるためにカルシウムを、使用しています。
産地の特徴
プレビューの画像からイメージして頂ければ、幸いです😊
南あわじ市、阿万(あま)海水浴場から徳島鳴門方面の画像です。
ちなみに、家から海水浴場まで、車で６分～７分程度です。
品種の特徴
早生品種です。
見た目は、ザ・玉ねぎな感じです。
サラダで良し、火を通して良しの品種かと思います。
新玉ねぎのお料理方法につきまして
※サラダ、スライスにされる場合は、１５分程度、常温か冷蔵庫で置いておくだけで、辛みは少ないかと思います。
※火を通して、お料理される場合は、一番最後に入れて、５分程度、煮るか炒めるかがオススメかもしれません。(早めに入れてしまいますと、なくなる可能性が御座います。)
保存方法など
高温と湿気が大敵です。
冷蔵庫か、風通しのよい日陰で１ヶ月程度、保存可能です。
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