主婦の味方！鍋に収まる小ぶりサイズ2kg（8本以上）お試しお値打ち品！

＜味＞
一口サイズの大きさほどで湯がきたてはまるで栗の様な甘みと香りが口と鼻をかけぬけます。程よい柔らかさの歯応えで、クセになる味です！
まず1本は湯がきたてをそのまま何もつけずに食べてみてください。

残りは湯がいた後、水にさらして、冷えたモノをわさび醤油でいただくお刺身は絶品です。その他、定番のたけのこご飯、お吸い物、土佐煮、焼きたけのこに酢味噌でいただくなど、調理バリエーションもたくさん！

＜栽培のこだわり＞
150年にわたり、手入れがされた掘り薮です。毎年、掘り薮に3cmほどの粘土質の土と藁などの有機肥料を入れ、長年にわたり栄養価の高い土壌を保っています。
例えば、今年取れる30cmくらいの白子たけのこは、10年以上前から毎年手入れ（土入れ、藁、有機肥料をやる）を行ってきた結果、取れるものです。自然に任せてニョキニョキ伸びる一般的なたけのことは全く違い、時間と手間がかかってます。
＜産地の特徴＞
たけのこといえば、京都や九州が有名ですが中でも、京都では塚原産、大原野産、長岡産は市場でも最も高値がつく産地です。
ふかふかの土壌で、粘土質で程よい水分を含んだこの地域のたけのこは白子たけのこでなくとも、柔らかくワンランク上の味を楽しめます！
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