あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
重量・ 容量 |
約5kg
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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常温便
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+
¥
0
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
千葉県
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賞味期限 / 保存方法
発送から1日間
新聞紙に包んでビニール袋等で冷蔵庫保管して下さい。
商品説明
味:生で摘んで食べるとピリッと辛いです。ですが調理すると辛みは抜けてコクの有る風味の野菜に成ります。肉厚で高菜特有の香りが堪りません。
浅漬けは、自然に乳酸菌発酵して漬け汁が濁ってきますので、その位迄漬け込んでみると酸味・コク・塩味・甘味が出ていて美味しいですよ。個人的には、古漬け直前が大好きです。常温で乳酸菌発酵なら、狭い冷蔵庫も気にせず、美味しくなぁれ、美味しくなぁれと楽しめます。上面に白濁した泡も発生しますが好みでご判断下さいね。時折、味見するのも楽しいですよ。(笑)
栽培・生産のこだわり:いすみ市の生産者から苗を頂きました。初めての栽培で、寒波による霜焼けに遭い外葉を取り除いて大きく育ちました。
鶏糞と苦土石灰を撒いた土地で育てました。肥しを撒いてある為でしょうか、旨味が有ります。
産地の特徴:君津市東猪原は、猿も、猪も、キョンも、ハクビシンも大抵の農作物が大好きで、頻繁に来ています。一応電気柵で対策しています。
品種の特徴:ちりめん高菜は、葉が赤紫の為、漬けた葉っぱで巻き寿司やおにぎりでも美味しく頂けます。