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僕たちが心を込めて土を作り、魂を込めて栽培・生産加工した農薬・消毒不使用の東京産秋ウコンパウダー【ウコン粉】です。
収穫した大きな塊の根茎をキレイに洗い、一つ一つのウコンを薄くスライス。
天日干しと機械による温風乾燥を行うと今度は凝縮したウコンチップスに。
そして製粉機による作業を経ていよいよ微粒粉になったウコンパウダーの完成です。
日本では「ウコン」という名で認知され、海外では「ターメリック」という呼び名で知れ渡る作物。
お酒のサポート役として知られていますが、【クルクミン】という成分が含まれているのが特徴。
日々の活力としても万能なパワーフードなのであります。
ウコン茶としてはもちろん、近年ではゴールデンラテというミルクとウコンパウダーを混ぜた飲み物も流行っています。
ヨーグルトに少量をふりかけてみたり、餃子の種に練り込むという使い方もGOOD！
そして海外では、主にターメリックを料理の色付けとして使われるスパイスの王道。
代表的なのはカレーですね。
皆様が思い浮かべるカレーのあの色というのはターメリックによるものです。
他にも、お魚やお肉料理など「ターメリックは何にでも入れる」という文化が外国では根付いています。
そんな実に様々な効能や役割を持つウコン【ターメリック】がここ「東京」で誕生しました。
色鮮やかなオレンジイエローの微粒粉パウダーを是非とも見て感じて味わってみてください。
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僕たちが心を込めて土を作り、魂を込めて栽培・生産加工した農薬・消毒不使用の東京産秋ウコンパウダー【ウコン粉】です。
収穫した大きな塊の根茎をキレイに洗い、一つ一つのウコンを薄くスライス。
天日干しと機械による温風乾燥を行うと今度は凝縮したウコンチップスに。
そして製粉機による作業を経ていよいよ微粒粉になったウコンパウダーの完成です。
日本では「ウコン」という名で認知され、海外では「ターメリック」という呼び名で知れ渡る作物。
お酒のサポート役として知られていますが、【クルクミン】という成分が含まれているのが特徴。
日々の活力としても万能なパワーフードなのであります。
ウコン茶としてはもちろん、近年ではゴールデンラテというミルクとウコンパウダーを混ぜた飲み物も流行っています。
ヨーグルトに少量をふりかけてみたり、餃子の種に練り込むという使い方もGOOD！
そして海外では、主にターメリックを料理の色付けとして使われるスパイスの王道。
代表的なのはカレーですね。
皆様が思い浮かべるカレーのあの色というのはターメリックによるものです。
他にも、お魚やお肉料理など「ターメリックは何にでも入れる」という文化が外国では根付いています。
そんな実に様々な効能や役割を持つウコン【ターメリック】がここ「東京」で誕生しました。
色鮮やかなオレンジイエローの微粒粉パウダーを是非とも見て感じて味わってみてください。
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