栽培期間中【農薬・化学肥料不使用】熟成された香りと辛味「神奈川県産　湘南しょうが」（１㎏）

熟成された「しょうが」を神奈川 湘南よりお届けします！
当社は野菜本来のうまさを引き出すことにこだわり、栽培期間中及びその前作の栽培も農薬・除草剤などの栽培効率を上げるような薬剤は全て不使用で栽培しました。
一つ一つ、手で掘り上げた生姜は自家製の定温貯蔵庫で香りと辛みを熟成させました。
地域によって「囲い生姜」「ひね生姜」など呼び名は違いますが、こちらの「湘南発　しょうが」は熟成した根生姜になります。

バリエーション豊かな生姜。普段のお料理に少し生姜を足していただくだけで香り豊かな体温まるメニューに様変わりします。
例えば、普段のお味噌汁にすりおろしたしょうがを入れると香りで食欲をそそり、辛みで温まるお味噌汁の出来上がり♪ご賞味ください。

当社のこだわり！
・出がらしの茶葉などで作られた植物性堆肥をメインで使用（動物性は市販されている完熟のもののみを使用）
・地域で不要とされた木や竹を伐採、チップ化して使用
・本来廃棄される卵の殻を引き取り洗浄・粉砕して使用
持続的な農業を心がけたら、このような循環式農業に行き着きました。

手間ひまかけて育てた風味豊かな生姜をぜひご賞味ください♪


【発送について】
・宅配便で常温発送いたします。
・水洗い後、鮮度保持袋に入れてお届けします。
・届きましたらただちに開封していただき調理又は適切な保管をお願いします。

【保存について】
・生姜は低温と乾燥に弱いので生姜の肌が湿り気のある状態でポリ袋などに入れて口を軽くしばり、日の当たらない13度以上の場所で保管をおすすめします。（適温は13度くらいです）
・袋の内側に水滴がつかなくなったら霧吹きなどで水分を足してやると湿度を保持できます。
・ビニール袋での保存は生姜の呼吸を妨げる場合がありますのでおすすめしません。
・保管の温度が高いと芽が出やすくなりますが、切除すれば通常通りご利用いただけます。
・冷蔵庫での保管は温度が低すぎて生姜の傷みが早くなりますので、お早めに調理することをおすすめします。
・食べきれない場合に関しては、用途に合わせてカットやすりおろしして冷凍保存もおすすめです！